Вкусная и полезная диета. Белковые и овощные дни: подробное меню, отзывы и результаты похудения

Борьба с лишним весом, как правило, представляется людям тяжёлым делом, сопряжённым с жесткими ограничениями в питании, постоянными срывами и огромными усилиями.

При этом большинство мечтает избавиться от лишних килограммов навсегда, не прибегая к строгим диетам. Поэтому все более популярными становятся щадящие диеты, суть которых заключается в постепенной потере веса без стресса и вреда для организма. Одна из таких — белково-овощная диета.

Белковые и овощные дни — главные составляющие многих популярных диет. Эта система направлена на медленную и стабильную потерю веса. Белковые и овощные дни исключают голодание и содержат много полезных продуктов, в отличие от других диет.

Суть и особенности

Меню белково-овощной диеты заключается в чередовании белковых и овощных блюд. Организм получает углеводы не в виде быстрых, а в виде медленных, содержащихся в овощах. Калорийность рациона снижена, что приводит к сжиганию лишнего веса. Диета не предполагает значительного уменьшения объёмов принимаемой пищи.

Внимание! Порции необходимо уменьшать только в том случае, если они были чересчур велики (визуально порция должна помещаться в двух ладошках). В этом случае потребуется плавный вход в диету (не менее чем за 2 недели) – ежедневные нормы следует уменьшать постепенно.

Количество приёмов пищи во время диеты составляет 4-5 в течение дня. Последний — не позже, чем за 2 часа до сна. Приветствуется обильное питье. Вода должна быть очищенной, негазированной и ни в коем случае не сладкой. Рекомендованы физические нагрузки.

При формировании меню следует придерживаться нескольких основных правил:

• во время диеты не разрешается употреблять жиры, мучное, продукты, содержащие крахмал;
• исключаются сахар и соль;не стоит есть свеклу, морковь, виноград, персики, бананы;
• не допускаются хлебобулочные и кондитерские изделия;
• необходимо избегать потребления картофеля, кукурузы, бобовых;
• полностью исключаются фастфуд, чипсы, сухарики, орешки, сладости и.т.д.;
• запрещены к употреблению алкоголь и сладкие напитки;
• варёным, тушеным, приготовленным в пароварке или запеченным продуктам следует отдать предпочтение перед жареными блюдами;
• разрешены любые сорта рыбы и мяса, морепродукты;
• можно употреблять овощи в любом виде, фрукты;
• рекомендованы молочные и кисломолочные продукты.

Такой рацион низкокалориен. В нем содержится достаточно питательных веществ, витаминов и минералов. Поэтому организм не переносит похудание как стресс и не стремится запастись энергией, создавая жировые отложения.

Интересно! Высокое содержание клетчатки в продуктах растительного происхождения оказывают положительное воздействие на работу пищеварительного тракта.

Белково-овощная диета для похудения одобрена врачами и диетологами. Она не наносит здоровью вреда, а сброшенные килограммы не возвращаются после окончание курса.

Варианты меню

В зависимости от продолжительности диеты можно скинуть от двух до шести килограммов. Меню для похудения на белково-овощной диете бывает на 4, 14 и 20 дней.

Чем меньше время диеты, тем строже требования. Краткосрочный вариант белково-овощной диеты способствует быстрому результату. Для желающих избавиться от лишних килограммов надолго, оптимальным выбором станет долгосрочная методика.

Четырехдневное

Этот вариант относится к строгим, позволяет избавиться лишних килограммов за довольно короткий срок.

Первый день:

• Завтрак состоит из стакана обезжиренного йогурта или кефира.
• Перекус составит порция творога (100 граммов) и столько же кефира. Можно смешать в блендере и добавить несколько плодов кураги.
• На обед можно приготовить овощной суп и салат из яйца, помидоров и зелени.
• К ужину рекомендовано потушить говядину с овощами. Разрешена чашка зелёного чая без сахара.

Второй день:

• Для завтрака лучшим выбором будет обезжиренный натуральный йогурт или кефир (200 мл).
• Перекусить можно запеченным в духовке яблоком. По желанию добавить творог.
• На обед рекомендовано приготовить куриный бульон и салат из мяса птицы, огурцов, зелени и базилика.
• Ужин состоит из порции рыбы, приготовленной на пару и цветной капусты или брокколи.

Третий день:

• Позавтракать снова неизменными обезжиренными кисломолочными продуктами.
• Вместо перекуса выпить коктейль из йогурта (150 граммов), творога (50 граммов) и молока (50 граммов). Можно добавить фрукты.
• Пообедать запеченной в духовке свининой с овощами. На гарнир подойдёт порция бурого риса.
• Поужинать салатом из вареного мяса кролика, яйца, огурцов и зелени.

Четвертый день:

• Привычные 200 мл кисломолочных продуктов – лучший завтрак.
• Перекус составит рисовая запеканка с яблоками (не больше 200 граммов).
• На обед рекомендован крем-суп из шпината и салат из яиц, грибов и отварных овощей.
• На ужин в качестве гарнира подойдут сырые овощи. К ним следует отварить порцию говядины.

Двухнедельное

Вариант двухнедельной диеты подходит для желающих скинуть около пяти килограммов. Основные правила все те же — 4-5 приемов пищи ежедневно, небольшими порциями. Соль не использовать, от сахара отказаться.

Первый день:

• Завтрак включает овощной салат из свежих огурцов, болгарских перцев и шпината и чашку несладкого чая.
• На обед можно сварить грибной суп с цветной капустой ( без картофеля).
• На полдник достаточно стакана томатного сока (соль не добавлять).
• К ужину рекомендовано запечь баклажаны с морковью. Разрешен стакан сока.

Второй день:

• Завтрак составят порция творога и чашка несладкого чая или кофе.
• На обед — паровые котлеты из курятины или говядины.
• В полдник следует обойтись кисломолочными продуктами например, стаканом кефира (как варианты – кислое молоко, натуральный йогурт).
• На ужин порция вареного куриного филе с зеленью и кефир(200 мл).

Третий день:

• Завтрак — тосты из отрубного хлеба и несколько кусочков филе
  индейки (отварного) , стакан чая.
• На обед — капустный суп.
• Полдник составят запеченные яблоки.
• На ужин подойдут рыбные тефтели в томатном соусе.

Четвёртый день:

• Утром рекомендован салат из овощей — моркови и цветной капусты, приготовленной на пару.
• На обед — тушеная капуста с черносливом.
• Полдник составит салат из огурцов и помидоров и фреш из сельдерея.
• На ужин можно приготовить кабачковые оладьи в духовке и выпить стакан несоленого томатного сока.

Пятый день:

• Отличный вариант завтрака — омлет на пару с ломтиком хлеба (желательно, цельнозернового) и несладкий чай или кофе.
• Обед составят творожная запеканка и стакан нежирного молока.
• На полдник будет достаточно стакана йогурта и горстки грецких орехов.
• К ужину рекомендовано запечь карпа с лимонным соком и зеленью.

Шестой день:

• На завтрак — пара бутербродов с сыром, фрукты (груша или яблоко), чай.
• К обеду можно сварить уху.
• Полдничать рекомендовано салатом из свежих овощей (для заправки немного растительного масла).
• На ужин отварить филе индейки. В качестве гарнира — чечевица.

Седьмой день:

• На завтрак приготовить на пару оладьи из моркови и съесть с салатом (шпинат с помидорами).
• К обеду подойдёт вегетарианское рагу.
• Полдник состоит из груш или свежих яблок.
• На ужин стоит приготовить овощи гриль.

Внимание! На второй неделе повторяется меню первой.

20-дневное классическое

Классический вариант диеты — 20-дневный. В зависимости от физиологии, можно ожидать потери за эти неполные 3 недели до 10 килограммов.

Первый день:

На завтрак можно съесть тост (хлеб лучше использовать цельнозерновой или ржаной) с сыром, а в течение дня выпить 1.5 литра нежирного кефира.

Второй день:

На завтрак тост с сыром и в течение дня 1.5 литра кефира, который, при желании, можно заменить йогуртом.

Третий день:

• На завтрак достаточно двух отварных яиц и чая.
• Перекусить хорошо овощным салатом с отварным мясом птицы (индейки).
• Лучший вариант обеда — овощной суп.
• На полдник достаточно одного яблока.
• Для ужина подойдет запеченная рыба с овощами.

Четвёртый день:

• На завтрак порция отварного мяса (лучше – говядины) и свежий огурец.
• Перекусить можно запеченным яблоком.
• Сытно пообедать следует грибным супом, приготовленным говяжьем бульоне.
• Полдник — свежее яблоко.
• На ужин — порция отварной индейки и овощи (готовить на пару или запечь).

Пятый и шестой день характеризуются употреблением овощей в любом виде и в больших количествах. Подойдут разнообразные салаты ( заправлять только растительным маслом), всевозможные рагу, запеченные отварные и тушеные овощи.

Седьмой день. Рацион составляет 1.5 литра кефира и тосты с сыром (2 шт). Разделить на 4 приёма пищи.

Восьмой день:

• Позавтракать можно отварным филе курицы и приготовленной на пару цветной капустой.
• Перекусить следует салатом ( редис, свежие огурцы, перья зелёного лука).
• На обед рекомендовано запечь рыбу. В качестве гарнира — гречневая каша.
• На полдник салат из болгарского перца и рукколы с помидорами
• К ужину подойдёт порция тушеной телятины с овощами.

Девятый день:

• Отличный завтрак – отварные яйца (2 шт.) и чай.
• Перекус — порция овощного рагу.
• На обед грибной крем-суп, второе — отварные рыба и рис.
• На полдник идеальный выбор — овощной салат, как вариант — свежая капуста с зеленым болгарским перцем и листовой зеленью.
• К ужину отварить индейку с овощами.

На десятый и одиннадцатый день в рацион включают только овощи (кроме помидоров и картофеля). Блюда готовят по вкусу — разнообразные супы, рагу, запеканки.

Начиная с 12-го дня диета предыдущих дней повторяется.

Рекомендации и противопоказания

Среди минусов диеты особо необходимо отметить увеличенные нагрузки на печень и почки. Иногда может возникать головная боль.

Не стоит увлекаться этим способом похудения:

• беременным;
• кормящим грудью;
• людям с болезнями мочевой системы и ЖКТ;
• больным с онкологией;
• в послеоперационный период.

Правильный выход из диеты заключается в дробных приемах пищи, разделенной на небольшие порции. Обязательно соблюдение питьевого режима, ограничение жирной и жареной пищи. Лучше поздно не есть , при чувстве голода следует выпить стакан кефира.

Важно! Очень рекомендовано посещение спортивного зала.

Отзывы

Реальные отзывы и результаты людей, которые выбрали белково-овощную диету.

Настя: «Решила испробовать эту диету в весенний период, как раз когда организм нуждался в витаминах. Особо не голодала. Меню довольно разнообразное. Вес уходил стабильно по 2-3 кг в неделю. Пока удалось сохранить такой результат.»

Ульяна: «После родов поправилась на 15 кг. Удалось сбросить их только с помощью этой диеты. Дискомфорта не ощутила, это больше похоже на правильное питание. Конечно, в начале пришлось привыкнуть к некоторым ограничениям, но потом все пошло как по маслу.»

Зарина: «Изучив отзывы похудевших, я выбрала для себя долгосрочную белково-овощную диету. Так организм не испытывал большого стресса от ограничений. Единственный минус — к концу диеты стала часто болеть голова, но со своей задачей белково-овощное меню справилось на отлично».

Заключение

Белково-овощная диета успешно помогает бороться с лишним весом. Она оказывает положительное воздействие на здоровье и внешний вид человека.

Поскольку она очень легко переносится, попробовать такой рацион однозначно стоит.