Народная капустно-кефирная диета: как похудеть, подробное меню на неделю, отзывы и результаты

Пользуясь для похудения народными средствами, никогда нельзя быть уверенной, какое из них сработает, а какое нет. Тем не менее, не имея возможности работать с профессиональным диетологом, и, обладая крепким здоровьем, кое-какие диеты из «сочинённых самой жизнью» можно пробовать. К ним относится и капустно-кефирная диета.

Строго говоря, рацион диеты не состоит исключительно из капусты и кефира, так что не стоит пугаться. Если подойти к вопросу творчески, из разрешённых продуктов может получиться вполне сытое и богатое меню, но обо всём по порядку.

Выбираем программу для похудения

Главный принцип диеты — приём определённых продуктов в определённое время, и в определённом количестве. И использовать диету можно для разного: похудеть, или наоборот набрать вес, избавиться от симптомов или от самого заболевания, улучшить самочувствие и ускорить восстановление после болезни, операции, травмы.

Закономерность такова: рацион с избытком калорий — чтобы прибавить вес, с недостатком — чтобы отнять. Сбалансированный рацион — для сохранения веса и иных целей связанных со здоровьем.

В нашем случае, в фокусе — диеты для похудения. И они бывают совершенно различны. Основанные на белках создают дефицит углеводов. Берущие за основу углеводы недобирают жиры. Низкокалорийные работают за счёт недостаточного количества калорий.

Кефирно-капустная диета относится к экстремально низкокалорийным, плюс сильно ограничивает поступление жиров. Поскольку о сбалансированности по БЖУ и микроэлементам тут и речи не идёт, придерживаться данного типа питания более 10 дней нельзя.

Внимание! Принимайте подобранный специалистом витаминный комплекс, чтобы облегчить организму нехватку некоторых веществ и не нанести здоровью вреда.

Важно между приемами пищи пить чистую воду без газа в достаточном объёме. Это правило действует для всех видов ограничительного питания.

Примерное меню

Похудеть на капустно-кефирной диете можно, если соблюдать определенные правила питания.

1. 5-6 приёмов пищи в день.
2. Утро начинается с 1 чашки чёрного кофе без сахара. Этот приём позволяет после пробуждения сразу ускорить обменные процессы в организме.
3. На ночь 1 стакан кефира средней или пониженной жирности.
4. Размер порции равен «2 ладошкам». Сложите ладони одна к другой ковшиком — это и есть объём одной порции.
5. Использовать капусту как основу большинства блюд.

Учитывая, что капуста бывает множества видов и сортов, можно за весь период ограничительного питания ни разу не повториться.

Итак, система питания рассчитана на 10 дней, в течение которых запрещены:

• соль, сахар. Не сластим напитки, не солим еду;
• все магазинные полуфабрикаты. Никогда не знаешь, из чего они приготовлены;
• хлеб, все виды пасты, сдоба, кондитерские изделия. Допустим только ломтик зернового/отрубного хлеба в день;
• жирные молочные продукты (сметана, масло сливочное, сливки с высоким содержанием жира и т.д.), а также йогурты с наполнителями;
• мясо, рыба жирных сортов;
• алкоголь, напитки с газом.

Меню включает:

• все разновидности капусты: белокочанная, красная, брюссельская, брокколи, цветная, листовая;
  кефир;
• «лёгкий» творог, натуральный йогурт;
• крупы (овсянка, гречка и пр.) и мюсли без подсластителей;
• яйца, мясо птицы без кожицы, постную говядину или телятину, нежирную рыбу и морепродукты;
• бобы, горох, чечевицу, фасоль;
• овощи и фрукты, кроме бананов и авокадо (по причине большого процента жира);
• в небольших количествах растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное и др.);
• зелёный, чёрный чай, отвары трав, ягодные компоты без сахара не ограничены.

Примерный рацион

	завтрак	перекус	обед	перекус	ужин
день  1	варёное яйцо +  салат из капусты, зелени, огурца и сельдерея	овощное смузи с капустой, морковью, яблоком и натуральным йогуртом	тушёная брюссельская капуста + рыба, запечённая в фольге	тёртая свёкла + несколько листьев пекинской капусты	биточки из овсяно-овощного фарша (овсянка+капуста+сырое яйцо)
день 2	творог + яблоко	кефир, взбитый в блендере с 1 грушей	отварная куриная грудка + цветная капуста в кляре из перемолотых овсяных хлопьев	салат из свежей капусты с яблоком и морковью	сэндвич на цельнозерновом хлебе с листом салата, половиной яйца, ломтиками огурца
день 3	мюсли с йогуртом	фруктовое смузи на кефире	филе индейки на пару + отварная капуста брокколи	1 помидор + 1 огурец	отварная рыба + капуста кольраби
день 4	омлет на молоке + зелень	апельсин	отварное холодное мясо + овощное рагу (без картофеля)	йогурт	салат из красной капусты + креветки
день 5	творог с ягодами		суп-пюре из брокколи с половинкой яйца и зеленью	кефир + яблоко	тушёное капустное ассорти
день 6	кефир + отруби	2-3 сливы	щи из квашеной капусты (без картофеля)	печёная тыква с корицей и лимонным соком	говяжья рубленая котлета +салат из свежей капусты
день 7	глазунья из 2 яиц	салат из капусты и шпината с лимонным соком и 1 ч. ложкой масла	пюре из брокколи и цветной капусты + паровая куриная котлета	грейпфрут	рис с овощами и кукурузой
день 8	творог с сухофруктами	печёное яблоко с 1 ст. ложкой меда, корицей и имбирём	суп овощной с капустой	натуральный йогурт + мандарин	перепёлка на гриле +салат из пекинской капусты
день 9	омлет с помидорами	2-3 абрикоса	капуста брокколи, обжаренная в яичном кляре	смузи с йогуртом, морковью, шпинатом, сельдереем и капустой	печень куриная тушёная с овощами
день 10	творог с зеленью петрушки	яблоко + несколько орехов	холодный свекольник с 1 ст. ложкой натурального йогурта	тёртая морковь, заправленная йогуртом	рыба на пару + чечевица с морковью и луком

В меню не указан поздний ужин, так как он всегда состоит из стакана кефира.

Важно! При сильном чувстве голода допустимо съесть немного свежей капусты, даже в перерывах между основными трапезами!

В таблице представлены лишь варианты блюд. Пользуйтесь готовыми или по схожему принципу изобретите свои. Главное помнить, что на 10 дней капуста — королева вашего стола. Ну, а кефир её фаворит.

Чего ждать и чего не ждать

Программа, как видите, довольно плавная, и голодовок не предполагает. Так что точно не следует ожидать, что отвес пойдёт мгновенно и в большом объеме. Но тем, кто протестировал такое питание на себе, удалось распрощаться с 3-8 кг.

Не будет характерных для диет побочных эффектов: утомляемости, сонливости, неспособности к сосредоточенной работе. Углеводы делают своё дело — вы будете прекрасно себя чувствовать.

Как сохранить достигнутое

Выходя из ограниченного рациона, последуйте советам:

1. С осторожностью вводите в рацион сахар и хлебобулочные изделия. Прислушайтесь к себе: есть ли в них ещё необходимость? Если напитки без сахара вам уже кажутся полными прекрасного вкуса, а цельнозернового хлеба достаточно, чтобы удовлетворить потребность — не стоит возвращаться к этим продуктам. Пусть они останутся редкими праздничными деликатесами.
2. Вы уже привыкли кушать много овощей. И принимать фрукты за самостоятельную еду, а не вишенку на торте. Сохраните и это достижение!
3. Не бросайте, а напротив, увеличивайте физические нагрузки! Постепенно и без фанатизма, потому что главное — регулярность.
4. Начинайте подсаливать еду понемногу, и только в том случае, если несолёная пища всё ещё приносит дискомфорт. Если привычка к несолёному сформировалась, сохраните её.

Важно! Можно заменить соль на смесь из обжаренного на сухой сковороде кунжута и крупной соли в соотношении 1 к 1. Растолките ингредиенты ступкой. Пополняйте запас своей «особенной соли» только кунжутом.

Все ваши прошлые пищевые (и не только) предпочтения привели вас к необходимости прибегать к помощи диеты. Так используйте её как старт для новой жизни. И, скорее всего, в будущем сможете оставаться в форме и без всяких резких изменений рациона.

Отзывы

Капустно-кефирная диета имеет немало положительных отзывов, некоторые из которых представлены ниже.

Юля, 26 лет: «Вообще не нравится диета, капуста — это пресно, и она вся на один вкус. А без соли просто жесть. Я предпочитаю делать салат из свежей капусты, с морковкой и свеклой для чистки кишечника. А для разгрузочных дней — кефир с яблоками. Кефир работает безотказно. Так что рациональное зерно есть, но диета на любителя».

Алевтина, 42 года: «Честно говоря, впервые встречаю такую диету. По описанию несложная, если некоторые блюда заменить, я просто люблю быстро готовить, поэтому просто кладу на тарелку всё по отдельности без заморочек. Капусту люблю, буду пробовать. Смущает только, что всё несолёное».

Галина, 38 лет: «Худела так по совету подруги, только не 10 дней, а 2 недели. Думала, что подруга сама этот способ изобрела, оказывается, нет. Без напряжения сбросила 7 кг, постоянно точила капустные листики, почти не готовила капусту — ела сырой. Подруга каждый сезон так «разгружается» — всё, что за зиму налипло, уходит, килограммов до пяти. Так что советую».

Катя, 23 года: «Диета для зайки. Я бы не выдержала 10 дней на капусте без соли. Хотя и сытно вроде, но кажется очень невкусным, чтобы так долго это есть. Мне проще даются диетки «короткие и злые», когда почти ничего нельзя, зато всего несколько дней. А про кефир — уверенно скажу, главный друг худеющих. Так что пробуйте, кто сильный духом».

Выводы

Помимо того, что на капустно-кефирной диете вас покинут лишние килограммы, благодаря капусте — источнику пищевых волокон — ваш кишечник очистится от всего, что в нём хранилось и отравляло вас! А благодаря кефиру, его населят полезные бактерии, которые будут впредь работать на ваше здоровье.

Данный тип питания специально создан для тех, кто привык к малоактивному образу жизни. Однако, для более заметного эффекта, и в целях сохранения полученного результата, следует добавить к диете посильную нагрузку. Начните гулять по 30 минут в день, займитесь скандинавской ходьбой, попробуйте плавание. Это не только увеличит шансы на успешное избавление от лишних кило, но приведёт в тонус мышцы, добавит выносливости, положительно скажется на работе сердечно-сосудистой системы.