Минус в весе, плюс в здоровье: диета «Раздельное питание» с меню и отзывами

Красивое тело без ограничений в питании? Очень просто! Измените систему питания, пересмотрите меню и теряйте лишние килограммы уже сегодня. 

Сегодня каждый сторонник диетического питания преследует в основном одну цель – сотворение идеальной фигуры любыми способами. Методик, с помощью которых стрелку весов можно заставить идти в обратную сторону, много. В их основе, чаще всего, заложен принцип отказа от многих продуктов в пользу какого-то одного определенного продукта: кефира, кабачков, гречки, вина, овощей и т. д. Диета «Раздельное питание» не позволяет употреблять одновременно разные по своему химическому составу продукты.

Суть и принципы

Отцами диеты значатся американцы: врач Уильям-Говард Хей и натуропат Герберт Шелтон.

Первый из них еще в ХIХ столетии испытал раздельное натуральное питание и смог сначала излечить себя, а потом и помочь другим пациентам.

Столетием позже Герберт Шелтон теоретически обосновал суть способа и обнародовал выводы в исследовании «Правильное сочетание пищевых продуктов».

Смысл выводов, которые изложены ниже, положен в основу «Раздельной диеты»:

1. Желудку легче усвоить одинаковые по химическому составу продукты.
2. Употребление одного вида пищи за один прием избавляет от переедания.
3. Белки животного происхождения лучше заменить растительными белками (орехами, соей).
4. Продукты не доваривать до полной готовности, употреблять в полусыром виде.
5. Половина потребляемых продуктов — овощи.
6. Лучше потреблять продукты природного происхождения, без промышленной обработки.
7. Сахар, соль, специи, приправы вычеркнуть из меню.

Важно: На диете «Раздельного питания» в меню из напитков входит только чистая вода.

Кроме этого, важно учитывать советы диетологов при диете на «Раздельном питании» для похудения:

1. Выдерживать интервалы до 4 часов между приемами пищи;
2. Пищу старательно пережевывать, так как попавшие в желудочный тракт большие куски вызывают брожение;
3. Строго запрещено переедание, заканчивать принимать пищу с ощущением легкого насыщения;
   Ложиться спать не ранее 3 часов после последнего перекуса;
4. Нагружать организм физическими упражнениями для предотвращения образования растяжек.

Разрешенные продукты

Г. Шелтон выделил 6 основных групп продуктов:

1. Белковые продукты –нежирные сорта мяса и рыбы, фундук, яйца, грецкие орехи.
2. Углеводные продукты – бобы, горошек, фасоль, соя, картофель, пекинская капуста, оранжевые сорта тыквы, бананы.
3. Жирные продукты – масла (оливковое, подсолнечное, льняное) и сливочное, сметана, бекон , сало.
4. Кислые овощи и фрукты  лимоны, грейпфруты, апельсины, мандарины, кислые сорта яблок, помидоры, вишни.
5. Полукислые овощи и фрукты  груши, персики, абрикосы, сладкие сорта яблок, сливы, черешни.
6. Зеленые овощи – зеленый лук, салат, петрушка, редис, репа, огурцы, щавель, сельдерей.

Теоретик системы утверждал, что желудок вырабатывает ферменты определенного уровня рН для переваривания определенного вида пищи: жирная пища усваивается в нейтральной среде, углеводная – в щелочной, белковая – в кислотной.

Важно: Главный постулат раздельного питания – не смешивать продукты, для переваривания которых желудку потребуется выделение разных по рН ферментов. В таком случае диета даст результат – минус 25 за 3 месяца.

Плюсы и минусы системы

Но к заветным килограммам ведут как положительные, так и отрицательные факторы.

Достоинства диеты:

1. Употребление продуктов по рекомендуемой совместимости способствует общему улучшению здоровья.
2. Основной набор продуктов для диеты богат клетчаткой, благодаря которой ускоряется метаболизм и происходит очищение от шлаков.
3. Длительность диеты (3 месяца) способствует привыканию организма к употреблению маленьких порций.
4. Впоследствии после выхода из диеты весовой результат сохраняется длительное время.
5. Чередование в употреблении привычных для организма продуктов является своеобразной страховкой от срывов.
6. Диета отрицает голодание.

Недостатки «Раздельной диеты» для похудения:

1. Нет официального подтверждения и научной обоснованности со стороны медицины и науки выводов, сделанных Шелдоном.
2. Не всякий организм легко переносит перестройку от сбалансированного питания на раздельное и наоборот.
3. Учитывать необходимо не только отдельное употребление продуктов из разных групп, но и их калорийность. Не уменьшая количество потребляемых калорий снизить вес нельзя ни при одной диете.

Важно: Противопоказания к диете – болезни печени, почек, ЖКТ, диабет, возрастные ограничения, различные инфекции, расстройства психики.

О том, какая диета «Раздельного питания» нравится худеющим, читайте ниже.

Расписание методики

Основа трехмесячной диеты «Раздельного питания» – рецепты и цикличность их приготовления с интервалом в 4 дня.

• Первый день – белковый, рацион которого состоит не только из белковых продуктов, но и разнообразных овощей. Меню дня может быть составлено из куриной отварной грудки, нежирной говядины или свинины, индейки, яиц, нежирных сортов рыбы, зеленых или кислых овощей, зелени, кусочка хлеба, молока.
• Второй день – крахмальный, состоящий из бобов, овощей, в том числе картофеля. Меню составляется из зеленого консервированного или отварного горошка, фасоли, сои, чечевицы, рисовой, гречневой или пшенной круп, любых овощей, кусочка хлеба.
• Третий день – углеводный, состоящий из зерновых продуктов. Меню составляется из макаронных изделий и выпечки (без дрожжей, молока и яиц). День приятен тем, что можно позволить шоколад и мороженое.
• Четвертый день – витаминный. Основу меню составляют доступные по сезону фрукты или сухофрукты, овощи, семечки. С группой продуктов витаминного дня сочетаются грецкие орехи, фундук.

Порядок дней всегда неизменный, после 7 циклов – разгрузочный день (одна вода). Итого – 3 цикла. Их рекомендуется повторять не ранее, чем через 3 месяца. Однако чаще всего достаточно выдерживать методику один раз в год. Об этом свидетельствуют положительные отзывы о диете на раздельном питании. Меню необходимо соблюдать точно. Таблицу диеты «Раздельного питания» смотрите ниже.

Важно: Вхождение в диету начинается с двух разгрузочных дней. Употребление кефира или воды удалит из организма шлаки.

Меню для похудения

Приблизительное меню «Раздельной диеты» для похудения на четыре дня цикла:

Прием пищи	Первый день	Второй день	Третий день	Четвертый день
Первый завтрак	2 одинаковые фрукта (яблоки, груши, апельсины)	2 банана	1 стакан ягод или мороженое с половиной стакана ягод	2 одинаковые фрукта (яблоки, груши, апельсины)
Второй завтрак	1-2 вареные яйца	Каша (сваренная на воде гречневая, рисовая, пшенная без добавления масла, сахара)	Макароны, или блинчики, или оладьи на воде	Овсяная каша на воде с сухофруктами (чернослив, курага, финики, изюм)
Обед	Отварное или запеченное мясо, салат из томатов или огурцов с добавлением разной зелени, ломтик хлеба	Тушеное овощное рагу или вегетарианские голубцы, ломтик хлеба	Постный суп, овощные котлеты, ломтик хлеба, салат со свеклы с грецкими орехами	Фруктовое пюре с грецкими орехами или постный плов с сухофруктами
Полдник	Творог или йогурт (с низким содержанием жира) с черносливом или курагой	Запеченный картофель	Порция пиццы	Печеные яблоки сладких сортов
Ужин	Отварная или запеченная рыба	Фасолевое или соевое пюре	Сухое печенье или крекеры	Фруктовый салат, заправленный лимонным соком

Отзывы о «Раздельной диете» доказывают, что уже через 3 месяца перестраивают работу ЖКТ и всего организма. Потому важно продолжать придерживаться 5-ти разового режима питания. Порции ни в коем случае нельзя увеличивать. Употреблять достаточное количество жидкости. Придерживаться физической активности и здорового питания. Соблюдение этих рекомендаций поможет организму легко вернуться к привычному функционированию и сохранить надолго полученный результат.

Рецепты

Куриный паприкаш

Блюдо подойдет для белкового дня.

Вам понадобится:

• куриная грудка без кожи;
• 2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. оливковое масло;
• специи.

Нарезать мелко лук и обжарить до мягкости на оливковом масле. Курицу нарезать крупными брусочками и добавить в сотейник с луком. Обжарить до румяной корки. Добавить специи с чесноком и перемешать.  Залить горячей водой и тушить на медленном огне 15 — 20 минут.

Лапша — клецки

Блюдо подойдет для углеводного дня.

Вам понадобится:

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 120 гр муки;
• 125 мл воды;
• соль;
• луковица.

Замесить жидкое тесто из муки, воды и соли. Вскипятить 2-3 литра воды добавить в нее оливковое масло и через дуршлаг, влить тесто, постоянно помешивая. Варить не более 5 минут. Вытащить лапшу и подавать с поджаренным луком.

Картофельная запеканка – мусака

Блюдо подойдет для крахмального дня.

Вам понадобится:

• 6 средних картошин;
• 100 мл любого бульона или обезжиренного молока;
• соль, перец;
• 3 помидора;
• 1 стакан отварной фасоли;
• 1 натертая морковь;
• зелень;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Картошку отварить в мундире, очистить, нарезать кружками. В смазанную маслом форму уложить слой картофеля, фасоли, морковки, нарезанных помидор, все сбрызнуть маслом, приправить перцем. Готовую массу залить сверху бульоном или обезжиренным молоком. Запекать при t 200 С до подрумянивания. Подавать c зеленью.

Груши с медом

Блюдо для витаминного дня.

Вам понадобится:

• 3 большие груши;
• 3 соцветия гвоздики;
• ваниль;
• корица, мед, орехи.

Груши нарезать тонкими ломтиками и слегка припустить с водой, гвоздикой и ванилью. Дать остыть, добавить  1 ст. л. меда и корицу на кончике ножа. Осторожно размешать, чтобы груши не превратились в кашу и посыпать орехами.

Отзывы

Принимая решение об изменении рациона и режима питания необходимо брать в расчет следующее: любые ограничения в пище имеют как показания к применению, так и противопоказания, негативные последствия. Об этом свидетельствуют положительные и отрицательные отзывы о диете на «Раздельном питании» на форумах.

Ксения Котова, 27 лет. «Раздельное питание не подходит. Лучше — это подсчет калорий, но теперь и в этом нет необходимости. Уже много лет, как вес нормализовался, много есть уже не получается, организм не принимает. А вовсе отказываться от сладкого — это неправильно, наступит депрессия». 

Юлия, 32 года. «Прелесть такого питания в том, что организм, даже очень голодный, при таком питании очень быстро будет насыщаться, так что обжорство не грозит! Организм, в первую очередь, не только может похудеть, но и избавиться от разных болячек!!!» 

Елена Юсупова, 29 лет. «Когда приходится держать под контролем то, что ешь, как подбирать продукты, приходит понимание, что большая часть никак не сочетается! Да и стоит проявлять осторожность в раздельных днях. Организм от получения не всех витаминов и микроэлементов может взбунтоваться. Лучше есть продукты раздельно, но чередовать их в течение дня. И вообще, такое питание подходит для кратковременной очистки организма. Тогда ограничения несложно переносятся». 

Вывод

Разумный подход к диете «Раздельное питание» (на каждый день) приводит в норму артериальное давление и улучшает внешний вид. Помимо этого методика избавляет от аллергических реакций, которые тяжело диагностировать при сбалансированном питании. Однако перестройка пищеварения от привычного к особому режиму может спровоцировать нарушение нормальной деятельности ЖКТ. Иногда съеденный комплексный обед вызывает проблемы.

Питаться раздельно или сбалансировано — решать вам, уважаемые читатели. Диета «Раздельного питания» с меню на каждый день или любая другая методика – это не волшебная палочка в борьбе с лишним весом. Без силы воли, физических нагрузок, здорового образа жизни любые результаты будут временными.