Лишний вес исчезнет! Средиземноморская диета в России: меню на неделю, рецепты и отзывы

Первое с чего следует начать — это пересмотреть принципы питания. Неправильное питание сказывается на здоровье и внешнем виде человека. Средиземноморская диета позволяет не только привести фигуру в порядок и насытить организм полезными веществами, но и держать вес под контролем.

Сильное желание похудеть может привести к необдуманным поступкам. Желая получить сиюминутный результат, многие прибегают к жесткому ограничению питания и употребляют препараты, которые обещают за пару дней избавить от нескольких килограммов. Только плавная потеря веса без использования дополнительных средств в виде таблеток может быть безопасна для организма.

Диета — это принцип питания, построенный на отказе от определенных продуктов в пользу других. Она может быть строгой, как например, кефирная (допускает употребление кисломолочных и некоторых других продуктов), и нестрогой. Зачастую нестрогая диета построена на подсчете употребляемых в день калорий и бжу (белков, жиров, углеводов). Средиземноморская диета — это особенности питания, соблюдая которые можно поддерживать организм в здоровой форме и при наличии лишних килограммов сбросить их. Поэтому все больше женщин интересуются, как похудеть на средиземноморской диете.

Принципы и правила системы питания

Здесь не стоить ожидать мгновенный результатов. В неделю можно терять 1-2 килограмма. Срок диеты — от одной недели. Средиземноморский принцип питания не обязательно воспринимать как диету. Это общие правила, соблюдая которые можно поддерживать организм в тонусе. Блюда средиземноморской диеты достаточно разнообразны, и придутся по вкусу всем без исключения.

Популярность диета приобрела в середине прошлого века, когда в общий обиход ее ввели американские диетологи. В каждой средиземноморской стране диета имеет свои пищевые особенности.

Пример средиземноморской диеты уникален. В 20 веке, занимаясь исследованием принципов питания людей, проживающих в разных странах, диетологи выявили парадокс. Французы употребляли в пищу большое количество жира, белого хлеба, бекона, сыра, но, в сравнении с американцами, были стройные и почти не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оказалось, все дело в сбалансированности питания.

После выявления этого интересного факта диетологи особенно тщательно стали изучать принципы питания жителей средиземноморья.

Важно! Средиземноморская диета — единственный в мире принцип питания, признанный ЮНЕСКО, как историческое наследие ряда стран, в которых и по сей день сохранен общий порядок питания.

Преимущества

По мнению диетологов, принципы средиземноморской диеты питания обладают рядом положительных сторон:

• богатое меню, со своими особенностями в каждой стране;
  сбалансированное питание;
• уменьшение объемов тела, устранение целлюлита и дряблости кожи;
  профилактика болезни Альцгеймера;
• чистая кожа, крепкие ногти и здоровые волосы;
• на средиземноморской диете можно сидеть беременным, кормящим мамам, детям и престарелым людям.

У диеты почти нет противопоказаний. Единственное, что может смутить — цена по продукты и невозможность сбросить вес быстро. Однако терпение, соблюдение принципов питания и положительный результат гарантирован.

Интересно! Диета разрешает даже употребление любимого многим картофеля. Однако он должен быть запеченный в мундире с использованием масла.

Средиземноморская диета в России прижилась, а рецепты подстроились под вкусовые предпочтения местных жителей.

Какие продукты можно есть?

Основный принцип диеты — соблюдение пирамиды питания. Основание (60%) — углеводы, средний блок (30%) — белок, вершина — жиры и простые углеводы (10%). Итак, посмотрим, что входит в средиземноморскую диету.

Также продукты можно классифицировать по частоте употребления:

• ежедневно (хлеб с отрубями, паста, макароны, зерновые, оливковое масло, овощи, фрукты, йогурты, сыры);
• несколько раз в неделю (яйца, белое мясо, рыба, морепродукты);
• пару раз в месяц (сладости, красное мясо).

Следует разделять рыбные и мясные дни, чтобы не создавать в желудке излишнюю тяжесть. Ежедневно необходимо употреблять большое количество фруктов и овощей.

Какие же продукты можно есть, а какие под запретом? Самое приятное правило диеты — нет ограничений. Хочется вина — пожалуйста, но оно должно быть качественное. Есть желание съесть сладкое? Можно приготовить дома пирожные и точно знать, что в составе натуральные компоненты. В средиземноморской диете меню на неделю и рецепты прекрасно сбалансированы, просты в приготовлении, а еще очень вкусны!

Меню на неделю для похудения

В день предусмотрено 5 приемов пищи — 3 основных и 2 перекуса.

Примерное меню средиземноморской диеты на каждый день выглядит следующим образом:

День 1:

• Завтрак. Овсянка, ломтик цельнозернового хлеба, чай;
• Обед. 200 граммов запеченной рыбы и приготовленные на пару овощи, бокал вина;
• Ужин. Салат из свежих овощей, вареные морепродукты.

День 2:

• Завтрак. Пшеничная каша и запеченное в духовке яблоко, чай;
• Обед. Овощной суп, салат из овощей (помидоров и огурцов);
• Ужин. Гречка, помидоры черри и рыбные котлеты.

День 3:

• Завтрак. Мюсли, заправленные натуральным йогуртом, ломтик хлеба и сыр;
• Обед. Гречневый суп с томатами;
• Ужин. Котлеты из мяса индейки, овощное рагу.

День 4:

• Завтрак. Тушеный рис с овощами, любой фрукт;
• Обед. Запеканка из цветной капусты, овощной салат;
• Ужин. Творожная запеканка, бокал вина, сыр.

День 5:

• Завтрак. Омлет с помидорами;
• Обед. Паста с морепродуктами, бокал вина;
• Ужин. Приготовленная на пару рыба, овощной салат.

День 6:

• Завтрак. Творожная запеканка с изюмом;
• Обед. Овощной суп, бутерброды с сыром и авокадо;
• Ужин. Омлет с овощами, бокал вина.

День 7:

• Завтрак. Мюсли, заправленные натуральным йогуртом, фрукты;
• Обед. Ризотто с креветками;
• Ужин. Мясо кролика, тушеное с овощами, паста, бокал вина.

В качестве перекусов могут быть фрукты, овощи, йогурты, орехи и прочее.

Интересно! Диета разрешает даже употребление любимого многим картофеля. Однако он должен быть запеченный в мундире с использованием масла.

Рецепты блюд

Средиземноморская диета — это рецепты разных блюд, среди которых множество простых в приготовлении и невероятно вкусных.

Овощное ризотто

Понадобится:

• один крупный кабачок и баклажан;
• красный перец среднего размера;
• луковица;
• рис (350 г);
• полтора литра чистой воды;
• зелень;
• три зубчика чеснока;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смазать противень маслом и выложить на него овощи, нарезанные кубиками.
3. Лист оставить в духовке на 20 минут.
4. В это время 7 минут протушить в сковороде лук и чеснок.
5. Добавить в него рис и воду.
6. Когда вода испарится, засыпать в сковороду запеченные овощи.

Запеченная рыба

Понадобится:

• Филе морской рыбы;
• сыр с низким содержанием жира (70 г);
• кефир (50г);
• лимонный сок;
• оливковое масло;
• пучок укропа.

Приготовление:

1. Смазать противень маслом и выложить филе рыбы.
2. Смешать лимонный сок, кефир, укроп и соль и поместить на рыбу.
3. Сверху потереть сыр на мелкой терке.
4. Через 20 минут готовое блюдо можно доставать из разогретой до 180 градусов духовки.

Средиземноморская диета для похудения предлагает разнообразное меню, что позволяет включать в рацион свои любимые продукты.

Ограничения

В средиземноморской диете правила направлены на оздоровление организма в целом. Чтобы похудение проходило эффективно, нужно отказаться от ряда продуктов:

• газированные напитки;
• фастфуд;
• сахар и сахарозаменители;
• покупные сладости с большим количеством хлеба;
• некачественный алкоголь;
• покупные кетчуп, майонез и прочие соусы.

Разрешенный алкоголь — это только красное сухое вино высокого качества. Все остальное, в особенности пиво и водка, не принесет организму пользы.

Рекомендации

Чтобы принципы питания были максимально эффективными:

1. Необходимо употреблять пищу в одно и то же время.
2. В течение дня употреблять не менее одного литра жидкости. Предпочтительно — зеленый чай и вода. Любителям кофе разрешается выпить одну чашку бодрящего напитка утром, но не ежедневно.
3. Оливковое масло придаст овощному салату приятный вкус и насытит организм полезными веществами.
4. Йогурты — только натуральные.
5. Занятия спортом. Чтобы поддерживать организм в тонусе необходимо ежедневно уделять время физической активности. Это может быть утренняя разминка дома или вечерние занятия в фитнес центре.

Отзывы

Наталья, 34 года: “Мои домашние очень любят сладкое. Раньше мы каждые выходные покупали торты и пирожные. Как итог — все набрали лишнего веса”. Попробовав средиземноморскую диету, сделала ее основным принципом питания всей семьи. Через месяц средиземноморской диеты муж и дочь женщины потеряли порядка 3-4 килограммов. Теперь в семье готовят только домашние сладости, а за питанием тщательно следят.

Екатерина, 38 лет: Стимулом к похудению стал предстоящий праздник — юбилей подруги. Хотела выглядеть шикарно, да и время позволяло — 1,5 впереди было. Сбросить нужно было чуть-чуть — 3 килограмма. Результат заметила через три недели. Теперь раз в несколько месяцев сажусь на средиземноморскую диету.

Резюме

Средиземноморская диета для похудения достаточна проста, и не требует резких ограничений в еде. Чтобы хорошо выглядеть и быть здоровым нужно всего лишь малость — думать и следить за тем, что употребляется в пищу. Разнообразная еда, насыщенная полезными веществами, позволит чувствовать себя каждый день хорошо, подтянуть фигуру и оставаться в тонусе.