Результативная и полезная веганская диета. Что это такое, польза и вред метода, меню для похудения на неделю, отзывы

«В похудении, как и на войне – все средства хороши», – говорят люди, пробуя различные методы похудения. Это уже спустя годы, стучась в дверь к очередному врачу, они вспоминают свои размышления и сожалеют о совершенных глупостях. В похудении важно добиться желаемых результатов и не навредить здоровью. Быстрая потеря веса – это стресс для организма, который может вылиться в ряд проблем и заболеваний.

Безопасность прежде всего

Современные средства для похудения предлагают женщинам сбросить лишний вес без особых усилий. Статьи в модных журналах твердят, что, принимая по несколько чудо-таблеток в день, можно не менять свой образ жизни и наблюдать, как лишние килограммы испаряются. 

А как насчет специальных кейсов, производители которых предлагают нам несколько недель питаться едой из пакетов? Купил чемодан: вот и завтраки в пакетиках на неделю вперед, обеды и ужины.

Но насколько эффективны такие методы, а главное безопасны ли они?

В погоне за стройностью люди совершают необдуманные поступки, тратя свое здоровье ради сиюминутного результата. Идеальный вариант похудения – продуманное питание и занятия спортом. Это может занять в два раза больше времени, чем способы, описанные выше, но зато через пару лет не придется лечить гастрит или язву.

Один из методов сбросить вес и сохранить здоровье – веганская диета. О том, что это такое — далее. 

Суть метода

Любая диета подразумевает под собой отказ от определенных продуктов в пользу тех, которые помогут поддержать здоровье и снизить вес. 

Веганская диета подразумевает отказ от пищи животного происхождения: мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и молочных продуктов. Перечисленные продукты содержат большое содержание белка, который можно заменить бобовыми.

Кроме классического, есть еще несколько видов вегетарианства:

• лактовегетарианство (разрешено употреблять молочные продукты);
• лактоововегетарианцы (разрешено употреблять молочные продукты и яйца).

Интересно! Фрутарианство – крайняя форма вегетарианства. Приверженцы этой идеи питаются исключительно фруктами добытыми ненасильственным способом. Они съедят упавшее с дерева яблоко, но не грушу, которая упала на землю, потому что дерево сильно трясли.

Отказавшись от животных продуктов, стоит включить в меню веганской диеты:

• бобовые (соя, фасоль, горох);
• каши и крупы (гречка, рис, манка, перловка, овсянка)
• свежие овощи и фрукты;
• ягоды.

Кроме того, под запретом мучное, жирная пища, сладкая газировка. Предпочтительные способы приготовления пищи – варение или готовка в духовке. Разрешенные напитки – вода или травяной чай без сахара. Любителям кофе стоит попрощаться с пристрастием к кофеину.

Продолжительность веганской диеты для похудения колеблется от нескольких дней до трех недель. Все зависит от поставленной цели. Если нужно привести себя в форму после праздников, то веганская диета длится от нескольких дней до недели. Если же цель – сбросить порядка 5-6 килограммов, то курс составит 21 день.

Рацион питания должен быть богат витаминами. Употреблять каждый день в пищу одно и то же – пример плохой. Лишний вес то сгорит, а стресс и нехватка витаминов у организма останутся. Не исключено, что после возврата к привычному меню лишние килограммы быстро вернутся на свои места.

По отзывам диетологов, после окончания веганской диеты возвращать в рацион мясо и другие продукты следует постепенно.

Плюсы и минусы

Любая диета, в том числе веганская, может принести как пользу, так и вред. Рассмотрев принципы питания с разных сторон, можно определить последствия метода.

Польза веганской диеты:

• потеря веса. За несколько недель можно смело попрощаться с 5-7 килограммами и быть уверенным в том, что это происходит без вреда для организма;
• очищение кожного покрова от угревой сыпи;
• очищение организма от вредных веществ и шлаков;
• чувство легкости в желудке.

Возможный вред от веганской диеты:

• при недостаточном употреблении бобовых можно привести организм к истощению из-за отсутствия белка;
• недостаток витамином при неправильном составлении меню;
• затраты на приобретение продуктов. Например, не каждому по карману покупать множество овощей и фруктов, чтобы разнообразить меню.

Однако при правильно составленном меню, разнообразии продуктов питания и ежедневном употреблении бобовых, недостатки веганской диеты для похудения можно минимизировать.

Интересно! Страна, в которой зародилось вегетарианство – Древняя Индия. Эти идеи популярны и в современной Индии. Более 70% жителей страны осознанно отказываются от потребления мяса в пользу пищи растительного происхождения.

Подготовительный этап

Готовиться к веганской диете нужно начинать за несколько недель до ее начала. Резко изменив свой рацион, есть шансы нанести удар организму, который проявится в виде нарушения пищеварения или стресса.

Например, тем, кто ежедневно употребляет мясо, нужно постепенно уменьшать его количество. Спустя несколько недель его употребление необходимо свести на нет.

По отзывам врачей, только плавно отказавшись от потребления продуктов животного происхождения, можно приступать к веганской диете для похудения. Подготовка должна длится 2-3 недели.

Важно! Резкий отказ от пищи животного происхождения может спровоцировать обострение хронических заболеваний или возникновением новых. Поэтому подготовительный этап перед веганской диетой – важная составляющая успешного и здорового похудения

Меню на неделю

Предложенный вариант меню веганской диеты на неделю подойдет практически всем. Тем, кто садится на диету на 21 день, этот вариант можно брать за основу и повторять каждую неделю. А тем, кто всего на несколько дней пополнит ряды веганов, можно выбрать понравившиеся дни, исходя из вкусовых предпочтений.

День 1:

• утром: яблоко, ломтик хлеба из отрубей и травяной чай;
• в обед: порция рисовой каши, салат из свежих овощей, банан;
• вечером: макароны из высших сортов пшеницы, салат из овощей, апельсин.

День 2:

• утром: порция овсяной каши, зеленый чай, яблоко;
• в обед: салат из капусты с морковью, фасоль и овощной сок;
• вечером: рагу из овощей (приготовленных на пару), киви.

День 3:

• утром: тыквенная запеканка или овощной салат, чай;
• в обед: гречневой каши с грибами, салат из овощей, апельсин;  
• вечером: порция спагетти, печеные яблоки, клубника или малина.

День 4:

• утром: порция винегрета, хлеб из отрубей, чай;
• в обед: два банана и сок из фруктов либо овощной салат;
• вечером: капустная запеканка с макаронами, огуречный салат.

День 5:

• утром: яблоко, чай;
• в обед: гороховая каша; свекольный салат, апельсин;
• вечером: макаронные изделия, салата из огурцов и томатов, грейпфрут.

День 6:

• утром: огуречный салат, сок;
• в обед: капуста тушеная или морковная запеканка, ; овощной салат, яблоко;
• вечером: спагетти, печеные яблоки, порция малины или любой другой ягоды.

День 7:

• утром: овсяная каша, зеленый чай;
• в обед: бобовые, капустный салат с морковью, овощной сок;
• вечером: рагу из овощей, ломтик хлеба, груша.

Важно! Одна порция – это примерно 100-150 граммов.

Можно выбрать и такой вариант диеты, отдав предпочтение нескольким определенным продуктам. Например, пару дней питаться исключительно гречневой или рисовой кашей и овощами. Срок такой диеты не должен превышать 3-5 дней. Иначе организма не будет получать необходимые витамины.

Эффект и результаты

Уже спустя несколько дней после начала курса, появится чувство легкости. За 21 день диеты можно расстаться с 5-7 лишними килограммами. Повысить эффективность диеты можно занятиями спортом. Часовые занятия дома несколько раз в неделю под найденные в интернете видеоролики приведут мышцы в тонус и помогут в похудении.

Полезные советы

Несколько слов о том, как легче пережить период привыкания к новому рациону:

• если до приема пищи еще несколько часов, а есть уже хочется, то можно съесть фрукт или выпить стакан воды. Это поможет немного утолить чувство голода;
• худеть легче, если делать это вместе с кем-то. Диету можно начать с мамой или подругой, советоваться по поводу питания и сравнивать полученные промежуточные результаты;
• последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

Отзывы

Екатерина, 25 лет: «Сидела на веганской диете 14 дней. «В первые несколько дней мне было тяжело. Я очень люблю мясо, приготовленное разными способами. Пройдя подготовительный этап, я приступила к диете. Спустя дней 5 я привыкла и уже с радостью завтракала овсянкой, готовила на обед рагу из овощей. Своей цели я добилась: минус три килограмма! Теперь после затяжных праздников будут всегда садиться на веганскую диету».

Кристина, 28 лет: «После веганской диеты полностью пересмотрела рацион питания. «Это чувство легкости заворожило меня с первых дней. Давно читала о веганской диете, но не решалась отказаться от молочных продуктов. А тут после отпуска, проведенного у родственников, решила привести фигура в порядок. Выбрала курс в 21 день, прошла подготовительный этап и понеслось. С первого дня диеты прошел уже год, а я и сегодня не ем молочные продукты и мясо. Чувствую себя замечательно. И лишние 6 килограммов испарились после окончания курса».

Резюме

Веганская диета подойдет тем, кто имеет крепкое здоровье и не страдает хроническими заболеваниями. Тщательно составив меню и пройдя этап подготовки, можно смело приниматься за дело. Ощущение легкости в желудке и испарившиеся несколько лишних килограммов могут заставить изменить привычные взгляды на традиционные принципы питания.