Помощник в мундире или картофельная диета: экономичная и эффективная

Сброшенные во время голодовки килограммы возвращаются? О похудении на любимом блюде читайте в статье.

С тех самых пор, как диетологи вплотную занялись созданием действенных методик для похудения, картофель находился под запретом для всех, кто хотел расстаться с лишними сантиметрами на собственной фигуре.

По этой причине диета на картошке вызывает, по меньшей мере, скептицизм. Несмотря на это, такая методика благополучно существует и находит своих приверженцев, позволяя им сбросить несколько лишних килограммов.

Как похудеть на картофельной диете? Придется соблюдать некоторые правила, поскольку привычные способы приготовления этого продукта не подходят.

Суть и особенности

Картошка всегда исключалась из диетического рациона, поскольку считается, что она способствует набору лишнего веса. Это действительно справедливо, но не всегда.

Сам по себе продукт низкокалориен – в 100 г вареного или печеного продукта содержится всего 75-85 ккал. При суточной норме 1200-1500 единиц это оказывается совсем немного.

Однако вред картофеля скрывается не в его калорийности, а в содержании крахмала. Этот компонент относится к углеводам, хоть и к медленным, то есть долго усвояемым.

Основная роль крахмала после попадания в человеческий организм – превращение в глюкозу, которая обеспечивает тело энергией для умственной и физической деятельности. Компонент усваивается постепенно, поэтому нет резко возникающих излишков сахара в крови, которые затем откладываются в виде жировых складок.

Несмотря на это, в больших количествах крахмал все же может привести к избытку энергии, если человек ведет малоподвижный образ жизни.

Еще один подводный камень картофеля – высокий гликемический индекс. Это значит, что, несмотря на то, что содержащийся в овоще крахмал относится к сложным углеводам, весь продукт в целом способствует быстрому превращению своих составляющих в глюкозу.

Высокий гликемический индекс продукта может нанести вред в том случае, если у человека, желающего похудеть, медленный обмен веществ. В этом случае не стоит сомневаться, что выработанная глюкоза останется в организме в виде жировых отложений.

Таким образом, диета на картошке по отзывам не рекомендуется людям, которые ведут пассивный образ жизни. Если единственные физические нагрузки связаны с дорогой до работы и до магазина, то лучше найти для себя другой вариант.

Только если в распорядке дня присутствует 40-60 минут интенсивных занятий спортом, можно уделить внимание этой методике.

Картофельная диета для похудения может быть однокомпонентной или сбалансированной.

• В первом случае нельзя есть ничего, кроме картофеля, который готовится на весь день и делится на несколько равных порций.
• В отличие от монодиеты, сбалансированная методика считается более рациональной. Она не позволяет организму истощиться, снабжая его если и не всеми, то большинством полезных компонентов.

Принципы диеты

С выбором продукта, необходимого для диеты, проблем не возникнет – все понятно из названия. Только это лишь малая часть, необходимая для похудения.

Чтобы сбросить лишний вес, недостаточно просто питаться одной лишь картошкой – нужно делать это правильно.

Методика предполагает соблюдение следующих правил:

1. Картофель нужно варить или запекать. От жареного продукта, а тем более во фритюре, нужно отказаться. То же самое касается и картофельных чипсов – они явно не поспособствует избавлению от лишнего веса.
2. Не стоит покупать пюре быстрого приготовления. Картошка должна быть натуральной, а вкусовые добавки, консерванты и красители нанесут вред организму.
3. Полезнее всего варить или запекать картофель прямо в мундире. Так в готовом продукте окажется меньше калорий.
4. Меньше всего крахмала содержит молодая картошка, поэтому старые и залежавшиеся корнеплоды для диеты не подойдут.
5. При готовке не стоит добавлять соль. Она способствует усилению аппетита и возникновению отечности по причине застоя жидкости в организме.
6. Во время картофельной диеты каждый день нужно выпивать не менее 1,5 л чистой воды без газа и вкусовых добавок.

Стоит подготовиться к пресному вкусу продукта, поскольку его придется готовить без соли, специй, молока и масла. Даже картофельное пюре делается на воде, поэтому любимое блюдо может превратиться в ненавистное.

Меню

Время похудения на картофельной диете может изменяться от 1 до 14 дней и восторженные отзывы есть даже о диете самой маленькой длительности.

Самый простой вариант предполагает суточную разгрузку. Для этого в течение всего дня нужно съесть небольшое количество картошки, отказавшись от других блюд и любых напитков, за исключением чистой воды. На этот день предлагается сварить, запечь или приготовить на пару 1-1,5 кг овоща.

Трехдневное

Если хочется быстро похудеть на 1-2 кг и в качестве приятного дополнения получить легкость в животе, то можно выбрать трехдневную сбалансированную диету. Только стоит учесть, что в числе сброшенных килограммов будет не только жир, но также жидкость, которая находилась в организме в виде отеков, и содержимое кишечника.

По этой причине внешне можно добиться заметного результата, но после возвращения к обычному рациону все вернется на круги своя.

Меню на 3 картофельных дня выглядит так:

• завтрак – стакан маложирного кефира или ряженки;
• второй завтрак – яблоко, грейпфрут, апельсин или киви;
• обед – вареная картошка со свежим или замороженным укропом либо петрушкой;
• полдник – еще один фрукт, как и на второй завтрак;
• ужин – салат из вареного картофеля, свежего огурца, чеснока, зелени и оливкового масла;
• второй ужин – стакан маложирного кефира или ряженки.

Такое меню повторяется каждый день. При желании можно употреблять фрукты не цельными, а в виде свежевыжатого сока или смузи. Кефир и ряженку нужно брать с жирностью не более 1%.

Пятидневное

Если нужно достичь результата в минус 2-3 кг, то можно выбрать пятидневную сбалансированную диету на картофеле. Она предполагает трехразовое питание, поэтому не помешает привычному рабочему процессу.

Меню картофельной диеты:

• завтрак – стакан теплого молока с низким процентом жирности (не более 2,5%), при желании можно добавить корицу на кончике ножа;
• обед – вареный в мундире картофель, очищенный и размятый в пюре на воде;
• ужин – еще одна порция вареного картофеля и легкий овощной салат.

Порция картофеля определяется индивидуально. Нужно съедать столько, чтобы утолить чувство голода, но при этом не переесть.

Недельное

Как эффективно и быстро похудеть на картофельной диете? На целую неделю придется отказаться от ужина, заменив его стаканом маложирного кефира или йогурта. Завтрак и обед остаются, причем по калорийности и сытности практически не уступают друг другу.

Меню выглядит так:

• 1 день – на завтрак пюре из картофеля не на воде, а на молочной сыворотке или маложирном молоке, на обед овощной суп, сваренный на нежирном говяжьем бульоне, с картошкой, брокколи, морковью и луком;
• 2 день – на завтрак сваренная в мундире картошка, на обед овощной суп на курином бульоне с картошкой, стручковой фасолью, луком и морковью;
• 3 день – на завтрак картофельные вареники, на обед картофельная запеканка с луком и зеленью;
• 4 день – на завтрак теплый салат с картошкой, свежими огурцами и зеленью, на обед постный суп с картофелем, гречкой и луком;
• 5 день – на завтрак теплый картофельный салат с вареной фасолью и орехами, на  обед грибной суп с картофелем и легкий овощной салат с заправкой из льняного или оливкового масла;
• 6 день – на завтрак вареная в мундире картошка, на обед томатный суп-пюре с картофелем и красной фасолью;
• 7 день – на завтрак печеный картофель, на обед овощной суп на курином бульоне с картофелем и бурым рисом.

Такой рацион не слишком строгий и легко выдерживается, но при этом отсутствие белков может негативно сказаться на организме и на мускулатуре в частности.

Выбирая недельную диету, нужно предусмотреть все риски. Если они не пугают, то такой же рацион используется и для следующих 7 дней – получается двухнедельная диета.

Диетические рецепты

Вареный и печеный картофель может изрядно поднадоесть, если питаться им несколько дней подряд, а тем более неделю или две.

Однако, картофельная диета может включать в себя разнообразные по вкусовым качествам рецепты и не слишком отличающиеся по калорийности от вареного картофеля блюда.

Например, подойдет такой рецепт:

1. Молодой картофель хорошо промыть теплой водой, сварить в мундире до готовности, затем очистить и порезать либо поломать ложкой на кусочки приемлемого размера.
2. В отдельной посуде смешать измельченный лавровый лист, укроп, продавленный чеснок и тимьян. Добавить к еще горячей картошке, перемешать.
3. К готовому, слегка остывшему блюду добавить порезанные кубиками томаты, перемешать.

Следующий рецепт подойдет в качестве замены любого супа с картофелем в меню диеты любой длительности:

1. Почистить и порезать кубиками картофель, морковь, томаты и лук.
2. Почистить и ошпарить репу, затем порезать ее кубиками.
3. Положить все овощи в горшочек, добавить лавровый лист, залить водой примерно до половины и отправить в духовку на 20-30 минут. Готовность проверяется по мягкости овощей.

Существуют и другие возможные варианты рецептов. Если не хочется голодать или есть однообразные блюда, можно добавлять к картошке, приготовленной любым способом, немного других низкокалорийных некрахмалистых овощей.

Отзывы и результаты

Если сочетать картофельную диету с физическими нагрузками, то за неделю получится похудеть на 3-4 кг без голодовки и вреда для организма.

Результат зависит не только от длительности методики, но и от особенностей организма, а также от изначального состояния фигуры. Чем больше был исходный вес, тем больше получится сбросить.

Именно поэтому картофельная диета получает различные отзывы похудевших людей.

Например, девушка Ольга пишет: «Поправилась в отпуске, поэтому было решено привести тело в норму. Из-за работы слишком не поголодаешь, поэтому выбрала картофельную диету. За 2 недели сбросила 7 кг – даже больше, чем набрала. Чувства голода не было, все получилось просто и быстро».

Другая девушка, Резеда, пишет: «Непонятно, кому вообще эта диета может помочь. Всегда знала, что от картошки полнеют, но увидела диету и решила проверить на себе. Проверила – результата 0. Хотя бы не поправилась, и на том спасибо».

Выводы

К любой методике похудения нужно относиться с осторожностью, тем более если она предлагает употребление сомнительных продуктов.

Картофельная диета поможет похудеть только тем, в чьей жизни есть интенсивные физические нагрузки, а остальные могут и набрать лишний вес.

Кроме того, однообразный рацион не только быстро приедается, но еще и способен нанести вред организму из-за недостатка полезных веществ.

Картофельная диета действительно может оказаться эффективной, но не для всех и не всегда – об этом говорят различные результаты и неоднозначные отзывы.