Рецепты со съедобными цветами

Содержание статьи

Необычные рецепты блюд, для приготовления которых понадобятся цветы. Вдохновляйтесь!

Масло из цветов и трав

Необычное ароматное масло, которое можно изготовить из трав, растений и цветов прямо из вашего сада. Отличный подарок, сделанный вручную.

Ингредиенты

750 мл масла (оливкового, арахисового или кунжутного)
травы по вкусу (например, розмарин)
ароматические фрукты или овощи (например, лимон, чеснок, лук, чили)
подходящая бутылка

Поместите все ароматные ингредиенты, например: зелень с балкона, чеснок, лук, чили или лимон в масло. Убедитесь, что ингредиенты полностью покрыты маслом, а бутылка герметично закрыта, и исключено попадание воздуха. Храните в темном, прохладном месте не менее четырех недель.

Совет: срок хранения до 6 месяцев! Подходит для салатов. Перед подачей, посыпьте их съедобными цветами прямо из сада непосредственно перед подачей на стол — очень красиво и вкусно. Если к подарку нужен букет — закажите красивые тюльпаны с доставкой, много цветов не бывает ?

Цветочный торт

Веганский и фруктовый. Можно сделать без весов. Не содержит яиц и молока, но с большим количеством цветов! Абсолютно восхитительно…

Ингредиенты

Для основания

1 горсть миндаля
3 финика
1-3 столовые ложки воды
1 щепотка морской или обычной соли

Для декора

Съедобные разноцветные цветы, например: одуванчики, фиалки, маргаритки…

Для начинки

1 горсть орехов кешью
2 столовые ложки жидкого, подогретого кокосового масла
сок 1 лимона
немного лимонной цедры
1 спелый банан
немного сиропа агавы
1 горсть черники

Чтобы приготовить основу для торта, измельчите ингредиенты и смешайте их вместе. Это позволит получить слегка липкую, не слишком рассыпчатую смесь. Используйте эту смесь в качестве основы для вашего торта.

Чтобы приготовить начинку, измельчите кешью в кухонном комбайне и добавьте кокосовое масло. Соедините вместе. Добавьте банан, лимонный сок и цедру. Смешивайте до тех пор, пока консистенция не станет одинаковой. Подсластите сиропом агавы. Разделите смесь на две части. Смешайте одну половину с черникой.

Выложите слой начинки однотонного цвета на основание пирога в форме и синий слой с черникой сверху. Поместите чизкейк в морозильную камеру на 30-45 минут. Наконец, украсьте съедобными цветами — чем красочнее, тем лучше.

Летний цветочный напиток

Откройте для себя новый любимый напиток. Освежающая альтернатива воде в жаркие летние дни.

Ингредиенты

1 л воды
сок 1 лимона
1 пучок свежей зелени (например, мята, лемонграсс, мелисса)

Смешайте воду с лимонным соком. Добавьте свежую зелень и выбранные съедобные цветы. Поместите в холодильник на ночь. На следующий день уберите травы. Разбавьте минеральной водой и при необходимости подсластите медом.

Мармелад из одуванчиков с апельсинами

Такой мармелад хорошо сочетается с сыром.

Ингредиенты

2 горсти цветков одуванчика, примерно 50 г
600 мл воды
1 большой апельсин
сок 1 лимона
500 г желирующего сахара 2:1

Собирать одуванчики лучше утром. Тщательно промойте их. Оборвите желтые лепестки и залейте их 600 мл воды. Теперь натрите на терке цедру апельсина, а мякоть нарежьте на кусочки. Добавьте его к остальным ингредиентам в кастрюле. Добавьте лимонный сок. Доведите смесь до кипения и варите около 10 минут. Дайте цветам и соку немного остыть. Аккуратно смешайте смесь ручным блендером, чтобы получился желтый сок. Добавьте сахар, снова доведите до кипения и варите около 5 минут. Следуйте инструкциям на упаковке желирующего сахара. Наконец, заполните подготовленные вымытые и высушенные банки мармеладом и плотно закрутите крышку. Оставьте цветы одуванчика в мармеладе — он будет на вкус как лето.