Быстрое и эффективное похудение с супом из сельдерея

Проблема ожирения на сегодняшний день является актуальной. Лишний вес нередко приводит к различным тяжёлым заболеваниям и прочим серьезным проблемам с организмом, например, потере двигательной активности. Поэтому все большее количество людей выбирает для себя диетическое питание.

Его суть заключается в снижении общей калорийности рациона и подборе идеального для организма соотношения белков, жиров и углеводов. Пища должна быть разнообразной и ни в коем случае не ограничиваться одним продуктом.

Основы диеты

Врачи разделяют диетическое питание на лечебное и профилактическое. Первое используется в случае различных заболеваний и является неотъемлемой частью оздоровительного процесса. Второе предназначено для поддержания необходимой массы тела или уменьшения веса.

При этом оптимально подобранный рацион должен содержать все элементы, необходимые для нормального функционирования организма. Баланс белков жиров и углеводов — ключевая составляющая любого правильного меню.

В большинстве случаев требуется также придерживаться строгого распорядка. Частота приёмов пищи должна составлять 5-6 раз в день. При этом порции должны быть небольшими, чтобы суточная калорийность не превышала установленных норм.

Как правило, основу диетического рациона составляют белковые продукты с пониженной жирностью, разнообразные овощи и фрукты.

Обязательной составляющей любого такого меню являются первые блюда. Они рекомендованы врачами при различных оздоровительных диетах и незаменимы при похудении.

Выбор блюда

Выбор рецептов супов во многом зависит от вида и назначения диеты:

1. Важно знать не только, как сварить блюдо. Нужно еще учитывать, что при приготовлении диетических супов при болезнях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) не следует использовать жирное мясо и большое количество специй.
2. В разнообразных белковых диетах основой для первых блюд будут мясо и рыба. В качестве дополнительных продуктов можно использовать яйца, лук, зелень и специи.
3. При низкоуглеводных диетах стоит исключить из супов картофель, вермишель и различные крупы. Лучше сделать упор на овощи.

Желающие быстро сбросить вес должны знать, как приготовить первое блюдо, которое способствуют сжиганию жира.

Такие супы должны быть низкокалорийными, а также обладать определенными свойствами:

• ускорять метаболизм;
• облегчать усвоение жиров;
• оказывать мочегонное и слабительное действие.

Особенность! В подобных супах приветствуется использование острых приправ, а также лука и чеснока.

Практически для любой диеты подойдут лёгкие низкокалорийные супы. В их составе нет жиров, а также не используются сочетания белковых продуктов с картофелем, макаронными изделиями и крупами. Лучшими бульонами для таких супов будут овощной, рыбный или куриный (кожица с курицы должна сниматься перед варкой). Один из лучших вариантов низкокалорийных блюд – суп из сельдерея для похудения.

Польза овощной культуры

Сельдерей является одним из лучших естественных жиросжигателей. Помимо этого, овощ обладает богатым составом различных витаминов и минералов.

Положительное воздействие супа с сельдереем на организм:

• такой суп, благодаря мочегонному действию, избавляет организм от токсинов, лишней жидкости и соли;
• эфирные масла, входящие в состав сельдерея, стимулируют выделение желудочного сока, за счёт чего ускоряется переваривание пищи в желудке;
• большое количество клетчатки помогает работе кишечника;
• сельдерей ускоряет метаболизм и нормализует обменные процессы.

Важно! При регулярном (ежедневном) употреблении сельдереевого супа следует позаботиться о поддержании водного баланса. Для этого обязательно нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды в день (без газа и минеральных солей).

Сельдерей в любом виде, в том числе, в супах имеет некоторые противопоказания к употреблению:

1. Такой суп не следует есть беременным и кормящим грудью женщинам. Сельдерей имеет специфический привкус, горечь передаётся в молоко.
2. Стоит воздержаться от подобных блюд людям, имеющим проблемы с центральной нервной системой, страдающим различными заболеваниями ЖКТ, мочекаменной болезнью и нарушениями стула.

Правильные рецепты

Диетологи рекомендуют обратить внимание на несколько вариантов первых блюд из сельдерея.

Классический

Употребляя такой суп в составе диеты, в течение недели можно потерять до 5 кг лишнего веса. Кроме первого блюда разрешено есть фрукты и овощи, а также нежирное отварное мясо или рыбу.

Ингредиенты для супа:

• томаты 4-5 шт.;
• капуста — 0.5 кг;
• луковица (средняя) — 2 шт.;
• болгарские перцы — 2 шт.;
• корень сельдерея — 1 шт.;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.

Готовится блюдо чрезвычайно просто:

1. Лук и перец порезать кубиками, измельчить капусту.
2. Помидоры избавить от кожицы и перетереть вилкой. При отсутствии свежих овощей можно использовать томатный сок.
3. Сельдерей натереть на терке и измельчить зелень.
4. В кипящую воду (3-4 л) высыпать овощи.
5. За несколько минут до готовности добавить зелень.
6. Суп снять с огня и накрыть крышкой. По истечении 15 минут можно употреблять в пищу.

Важно! От использования соли стоит отказаться.

Из стеблевого растения

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• капуста белокочанная – 0,5 кочана (около 0,5 кг);
• лук — 2 шт. (берут луковицы среднего размера);
• некрупная морковь — 2 шт.;
• стебли сельдерея — 5 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сок 1 лимона;
• молотый перец по вкусу;
• укроп, петрушка – 1 пучок (тоже по вкусу).

Готовится блюдо в несколько простых действий:

1. Нарезать соломкой лук и морковь, уложить в кастрюлю и залить 5 л воды. Варить на среднем огне 10 минут.
2. Промыть стебли сельдерея, нарезать и отправить к овощам.
3. Нарезать капусту и после закипания добавить в кастрюлю.
4. Измельчить чеснок и добавить к овощам. Варить суп ещё 5-7 минут на маленьком огне.
5. После готовности добавить порезанную зелень, молотый перец и лимонный сок. Дать настояться несколько минут и подавать на стол.

В виде пюре

Такой суп обладает приятной кремовой текстурой и нежным вкусом. В 100 г этого первого блюда всего 36 ккал.

Ингредиенты для рецепта:

• стебли сельдерея 3-4 шт.;
• лук (традиционно среднего размера) — 4 шт.;
• капуста – 0,5 кг;
• морковь — 1 шт.;
• перец болгарский — 4 шт.;
• чеснок — 3 зубчика.
• соль, перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи необходимо хорошо промыть, очистить и мелко нарезать.
2. Добавить их в кастрюлю, залить водой или бульоном.
3. Поместить на средний огонь посолить, подождать закипания и проварить ещё 5-10 минут.
4. Добавить чеснок зелень и другие специи по вкусу.
5. Необходимо дать супу остыть, после чего блендером довести содержимое до консистенции пюре.

Отзывы

Снежана: «Пыталась похудеть с помощью такого супчика несколько лет назад. Изучила мнения других людей, выяснила, как его варить. Настой у меня был позитивный, но такого быстрого эффекта я не ожидала. Мне удалось потерять 5 кг лишнего веса, при этом они не возвращались несколько лет. Конечно, стоит сказать, что я исключила из рациона всю вредную пищу, и даже хлеб теперь употребляю редко. Иногда возвращаюсь к такому методу похудения, но больше 2-3 дней выдерживать уже не получается. Лучше всего такой суп подойдёт людям с хорошим здоровьем, а также тем, кто не имеет никаких проблем с желудком».

Ольга: «Я пробовала низкокалорийную диету, основу которой составлял сельдереевый суп. Когда стала его готовить, мой вес составлял 70 кг. Возвращалась к этой диете 3 раза, причем выдерживала её довольно длительный срок, около месяца. После того, как я возвращалась к нормальному питанию, вес набирался ещё быстрее, хотя суточную норму калорий я не превышала. Мне помогло только правильное питание. Сейчас я употребляю в пищу все и не боюсь появления лишних килограммов. Поэтому с диетой на основе сельдерея я рекомендую не связываться. Не стоит подвергать свой организм такому стрессу».

Кристина: «Я употребляю сельдереевый суп уже 11 дней. За это время похудела почти на 5 кг. На 3-4 день в теле появилась лёгкость, исчезло ощущение тяжести из суставов. Заметно посвежела кожа, и в целом общее самочувствие организма улучшилось. Единственный минус для меня – это специфический запах сельдерея. Чтобы лучше его переносить я сначала обдаю стебли кипятком».

Выводы

Сельдереевый суп для похудения может составить основу диетического рациона. Обладая большим количеством необходимых витаминов и минералов, даже в вареном виде овощ приносит пользу организму, ускоряет обмен веществ и способствует потере веса.

Первые блюда из сельдерея легки в приготовлении и состоят из недорогих и доступных продуктов. Включая такие супы в меню различных диет можно повысить их эффективность.