«Нет» скучной еде: диетический суп с креветками

Диетические рецепты помогают нам поддерживать себя в форме, бороться с лишними килограммами и быть здоровыми. Вариантов приготовления полезных блюд масса – десерты, первые блюда, вторые, закуски и многое другое. При соблюдении правил питания можно не отказывать себе ни в чем и при этом не толстеть.

Сидя на любой диете, всегда хочется поесть вкусного супчика. Есть несколько диетических рецептов первого блюда с креветками. Оно идеально подойдет для белковых дней, когда разрешено кушать блюда из рыбы или морепродуктов.

Варианты

Креветки – богатый белком, полезный и вкусный продукт. Употребление его в пищу помогает организму получить необходимые витамины и микроэлементы. Креветки – настоящая кладезь полезных веществ. Кроме того, данный продукт считается деликатесом, помогающим держать вес в норме.

«Царский день»

Суп с креветками «Царский» насытит и подарит чувство наслаждения. Он станет настоящим деликатесом для полноценного обеда всей семьи. На приготовление блюда у вас уйдет 30 минут.

Необходимый перечень продуктов:

• сыр – 100 г;
• креветки – 200 г;
• вода – 2 л;
• петрушка, укроп – по 1 пучку;
• соль – 1 ч.л.;
• томат – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Как готовить блюдо:

1. Креветки очистить от панциря, лапок и внутренних органов. Промыть. Для того чтобы креветки легко очищались, можно проделать простую манипуляцию. Возьмите рачка и опустите его в кипяток, затем в холодную воду. Вот и все. Теперь вы легко сможете достать нежное мясо.
2. Воду поставить на огонь. Во время кипения добавить сыр и соль. Следите за тем, чтобы огонь был слабым, а вода не выкипала.
3. Лук и томат нарезать мелкими кусочками.
4. Как только сыр растворится, добавить лук. Варить 15 минут.
5. Добавить томат и креветки.
6. Варить 10 минут. После этого выключить суп и дать ему настояться.

Перед подачей покрошить мелкопорезанной зеленью. Подавать суп горячим с гренками или крутонами. Украсить блюдо можно целым листочком мяты и базилика.

«Океания»

Рецепт очень прост, а готовое блюдо будет выглядеть не менее аппетитно, чем на фото выше. Время его приготовления – не более 30 минут. Но, несмотря на это, вкус супа надолго остается в памяти. Это настоящий морской коктейль для худеющих.

Необходимый перечень продуктов:

• красная рыба – 100 г;
• креветки – 200 г;
• вода – 2 л;
• петрушка, укроп – по 1 пучку;
• соль – 1 ч.л.;
• морковь– 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Как готовить блюдо:

1. Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки. Если вы взяли цельную рыбу, ее необходимо очистить и промыть. Затем нарезать. Следите, чтобы не попалась ни одна косточка.
2. Креветки очистить, помыть. Можно приобрести уже очищенных рачков, но в таком случае вы не сможете увидеть, в каком состоянии они были до чистки.
3. Залить рыбу водой и поставить на медленный огонь. Для вкуса и аромата можно добавить лавровый лист, перец горошком.
4. Картофель, морковь и лук почистить и нарезать небольшими дольками. Морковь также нарезать, а не натереть на терке. Крупные кусочки овощей очень интересно смотрятся в данном варианте супа.
5. Добавить овощи в бульон. Продолжить варить.
6. Посолить, по своему желанию можно добавить специи, например, паприку или молотый перец.
7. После того, как суп покипит 20 минут, необходимо добавить креветки. Варить еще 15 минут. После этого выключить и дать настояться 10 минут.

Подавать суп «Океания» можно со сметаной. Блюдо идеально для обеденного времени. Оно прекрасно насыщает, не утяжеляет и обладает потрясающим вкусом. Также при приготовлении можно добавить в суп на свое усмотрении разные сорта рыбы или другие морепродукты.

Особенность! Суп с креветками содержит в своем составе огромное количество витаминов и питательных веществ, которые так сложно получить организму в обычное время.

«Морской соблазн»

Суп с креветками « Морской соблазн» понравится как взрослым, так и детям. Это удивительно нежное и аппетитное сочетание креветок и овощей с ароматным бульоном станет вашим коронным блюдом.

Необходимый перечень продуктов:

• белая рыба – 200 г;
• креветки – 200 г;
• вода – 2 л;
• петрушка, укроп, базилик – по 1 пучку;
• соль – 1 ч.л.;
• морковь– 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика.

Как готовить блюдо:

1. Овощи очистить, нарезать произвольно.
2. Залить овощи водой, поставить вариться.
3. После того, как овощи сварятся, необходимо слить лишнюю влагу, оставив уровень воды примерно на 1 палец выше содержимого кастрюли. Все взбить блендером до однородного состояния.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке. Добавить в суп. Перемешать.
6. Креветки очистить и сварить.
7. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, сварить.
8. Добавить в готовый крем-суп цельные креветки, кусочки рыбы, зелень. Посолить по вкусу.

При подаче блюдо можно дополнить гренками и сметаной. Насыщенный аромат, потрясающий вкус и приятная текстура сделают это блюдо номером один среди остальных ваших рецептов.

Особенность! В супы с креветками можно добавлять любые ингредиенты. Как правило, это сливки, молоко, сыр, овощи, зелень. Морепродукт прекрасно сочетается с любыми вкусами, поэтому не бойтесь экспериментов.

«Сливочная удача»

Сливочный вкус супа придется по душе каждому гурману. Несмотря на то, что блюдо считается диетическим, при приготовлении выбирайте сливки с большим процентным содержанием жира.

Необходимый перечень продуктов:

• сливки – 200 г;
• креветки королевские – 200 г;
• вода – 1 л;
• петрушка, базилик – по 1 пучку;
• соль, паприка – 1 ч. л.;
• томат – 2 шт.;
• белое вино – 50 мл;
• мука – 8 г;
• чеснок – 4 зубчика.

Как готовить блюдо:

1. Креветки очистить, помыть.
2. Сливки смешать с водой, добавить специи. Поставить на медленный огонь.
3. Зелень нарезать мелко. Чеснок измельчить.
4. С томата снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.
5. Добавить в кипящую смесь вино, муку. Тщательно все перемешать. Следите, чтобы не было комочков.
6. В загустевшую смесь добавить томаты, чеснок, зелень и креветки. Варить не более 10 минут.

Подавать блюдо теплым или слегка горячим. Это настоящее лакомство для гурманов, которое подойдет для обеда и ужина. Подавать суп можно с гренками или подсушенным хлебом. Его можно приготовить самостоятельно. Для этого нарежьте ровные кусочки ржаного хлеба, натрите их чесноком, посыпьте паприкой, черным перцем и запекайте в духовке 10 минут.

Интересно! Читайте также, как готовить вкусные салаты с морепродуктами и какие есть диетические заправки.

Советы

Приготовление диетического супа из креветок требует особых навыков и знаний. Лучшие секреты, которые помогут вам приготовить вкусное блюдо:

1. Перед тем как забросить креветки в суп, обязательно очистите их. Не особо приятно вылавливать из блюда целую креветку с лапками и внутренностями.
2. Для супа выбирайте креветок среднего размера. Слишком мелкие будут не заметны, а слишком большие, наоборот, займут очень много места в тарелке.
3. Креветки очень быстро готовятся. Достаточно 5-10 минут в кипящей воде. В противном случае мясо креветок станет очень жестким и похожим на резину.
4. При приготовлении супа с морепродуктами старайтесь не мельчить овощи. Большие кусочки моркови, кольца лука, цуккини и т.д. более выигрышно смотрятся в сочетании с креветками.
5. При выборе креветок обращайте внимание на их внешний вид. Головка может быть любого цвета, кроме черного. Хвост должен быть загнут.
6. Если случилось так, что креветки все же переварились, и их мясо стало, словно резина, исправить ситуацию можно. Оставьте рачков в воде, в которой они варились на 15-20 минут. Они впитают в себя часть бульона и станут более сочными.

При приготовлении супа с креветками не бойтесь экспериментов. Добавляйте в блюдо свои любимые травы, овощи. Также не забывайте о времени приготовления. Все блюда с данным морепродуктом готовятся не более 30 минут в целом.

Полезное видео: блюдо по-китайски

О том, как приготовить суп с креветками по-китайски, смотрите в видео ниже.

Выводы

Суп из креветок – очень вкусное и питательное блюдо. Он идеален для похудения, так как не содержит в своем составе вредных и сильно калорийных продуктов. Легкий, нежный и такой ароматный, он станет идеальным обедом для всей семьи. На приготовление блюда у вас уйдет не более 40 минут.