Простые и вкусные диетические салаты с яйцом

Ранее многие люди считали, что правильное питание априори не может быть вкусным. В наше время, когда практически каждый в какой-то степени ограничивает свой рацион в пользу здоровой пищи, стало понятно, что полезная еда может приносить столько же удовольствия, сколько вредная и калорийная. Огромное количество диетических салатов обладают восхитительными вкусовыми качествами и абсолютно не вредят фигуре.

Здоровое питание

Каждый из нас хочет иметь красивую фигуру и крепкое здоровье. Для этого мы занимаемся спортом, ходим на танцы, фитнес, плавание. Но основным правилом поддержания физической формы является диетическое питание.

Его основа – пятиразовое питание. Плотный завтрак, перекус, обед, полдник, легкий ужин. Во время завтрака лучше всего принимать в пищу белковые продукты, а во время ужина – молочку или фрукты. Каждый прием пищи нужно начинать со стакана теплой воды, это активизирует работу желудка.

Также важным пунктом здорового питания является переход на более качественные продукты. Свинину необходимо заменить говядиной или белым мясом. Макароны из твердых сортов пшеницы лучше обычных.

Особенность! Растительные жиры полезнее животных и легче усваиваются организмом.

Пейте достаточное количество воды. Она создает ложное чувство сытости, так как заполняет желудок. Также, чтобы снизить количество съеденного, пищу необходимо пережевывать очень медленно. Так как организм в среднем насыщается через 20 минут после трапезы, вы меньше съедите до насыщения.

Переходя на здоровое питание, не стоит забывать и про физическую нагрузку. Количество потраченной энергии должно быть больше, чем количество потребленных калорий, только таким способом можно избавиться от лишних килограммов. Замените поездку на автомобиле до работы пешей прогулкой, а подъем на лифте – ступеньками.

Спорный продукт

В области здорового похудения до сих пор не умолкают разногласия о плюсах и минусах куриных яиц. Одни говорят, что постоянное их употребление может нанести вред здоровью худеющего человека, другие же утверждают, что они хорошо подходят для здорового рациона.

Яйцо почти полностью состоит из белка. Он, в свою очередь, почти полностью состоит из альбумина, а желток, кроме альбумина, содержит еще 7 разновидностей белка. При этом данный белок можно назвать полноценным, так как в нем содержатся 9 незаменимых аминокислот.

Интересно! Яичный желток имеет в своём составе нужный для здоровой работы мозга витамин – холин. Четыре яичных желтка способны восполнить суточную потребность в данном веществе, нехваткой которого страдают многие жители России.

Яйца полезны для худеющих людей, так как нельзя говорить о здоровом похудении без умеренного потребления белков, а яичный белок является настоящим Клондайком строительного материала для мышц.

Рецепты

Диетические салаты с яйцами очень сытные и полезные. Такие блюда богаты белками, которые надолго зарядят организм энергией. Готовятся диетические салаты быстро и просто, не ударяя по кошельку.

С огурцом

Яичный салат с огурцом – это очень легкий вариант блюда, которое станет украшением любого праздничного или будничного стола. Блюдо придется по вкусу всем домочадцам.

Ингредиенты:

• 3 средних огурца;
• 5 вареных яиц;
• 2 дольки чеснока;
• 250 г твердого сыра;
• 2 ст. л. греческого салата.

Приготовление:

1. Огурцы почистить от кожицы, порезать полукругами.
2. Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать.
3. Чеснок мелко нарезать.
4. Натереть сыр или покрошить его на мелкие кубики.
5. Смешать все ингредиенты в глубокой салатнице и заправить йогуртом.

Из свежих томатов

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 5 помидоров;
• 1 ст. кефира;
• укроп, петрушка;
• соль.

Приготовление:

1. Томаты и яйца нашинковать дольками.
2. Приготовить заправку – в кефир добавить нашинкованный укроп, петрушку, соль.
3. Смесь залить в посуду с помидорами и яйцами.
4. Сверху поместить зелень.

С морковью

Ингредиенты:

• 1 небольшая морковь;
• 1 яйцо;
• 2 ч. л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Сварить яйцо вкрутую.
2. Почистить морковь, нашинковать ее соломкой.
3. Яйцо почистить, раздавить вилкой и выложить к моркови.
4. Добавить оливковое масло и все перемешать.

Важно! Морковь для данного диетического салата обязательно использовать свежую и молодую, иначе салат получится слишком сухим. Лучше всего подойдет морковь с грядки.

Тайский

Интересный вкус данного салата точно впечатлит ваших гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 2 перца чили;
• 10 куриных яиц;
• 50 мл соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• 50 г тростникового сахара;
• растительное масло;
• кинза.

Приготовление:

1. Помыть все овощи.
2. Лук очистить и мелко нашинковать.
3. Чеснок очистить и нарезать ломтиками.
4. Перец нарезать соломкой.
5. Все овощи обжарить и выложить на плотную салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
6. Положить сахар и соевый соус в кастрюльку, а затем прогреть на среднем огне.
7. Листья кинзы смешать с обжаренными овощами.
8. Яйца нарезать дольками, выложить на дно неглубокой посуды, сверху положить овощи и полить сладким соусом.

С опятами

Понадобится:

• 5 куриных яиц;
• 4 картофелины;
• 100 г маринованных опят;
• 2 ст. л. натурального йогурта;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, часть яиц порезать пополам и вынуть желток. Оставшуюся часть размять в пюре вилкой.
2. Вареную картошку и опята мелко нарезать кубиками.
3. Посолить, поперчить, заправить йогуртом.
4. Заполнить половинки от яиц салатом и украсить маленькими опятами.

Интересно! Смотрите также рецепты вкусных салатов с морепродуктами или грибами.

Белковый

Ингредиенты:

• 50 г мини-шпината;
• 50 г соцветий брокколи;
• 1 маленький помидор;
• 4 яйца;
• 20 г миндаля;
• лимонный сок;
• базилик.

Приготовление:

1. Выложить шпинат в глубокую тарелку.
2. Сварить яйца вкрутую.
3. Порезать все овощи и яйца кубиками и смешать со шпинатом.
4. Миндаль измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
5. Посыпать салат базиликом и миндалём.
6. Заправить соком лимона.

Советы

Чтобы приготовить простой и вкусный диетический салат из яиц следуйте следующим советам:

1. Чтобы яйцо было приготовлено всмятку, его нужно готовить 4 минуты, чтобы было приготовлено вкрутую – 10 минут.
2. Нельзя заранее добавлять в салат специи и заправку — он даст сок и быстро испортится.
3. Не заправляйте салат майонезом, лучше замените его оливковым маслом, соком лимона, яблочным уксусом или натуральным йогуртом.
4. Чтобы убрать из лука горечь, его необходимо ошпарить кипятком или заменить красным луком.
5. Чтобы зелень для салата стала ароматнее, ее нужно вымыть в горячей воде.
6. Чтобы проверить качество яиц, их необходимо опустить в очень соленую воду. Испорченный продукт сразу всплывет на поверхность, недельный зависнет на середине, а свежий спустится вниз.
7. Чтобы облегчить процесс варки яиц, их можно сварить в микроволновке. Для этого их нужно разбить в глубокую миску и поставить в микроволновку на минуту. Данный способ экономит огромное количество времени, так как за раз можно сварить до пятнадцати яиц.

Выводы

Диетический салат с яйцами – идеальное блюдо для худеющего человека. Оно малокалорийное, простое в приготовлении, полезное и вкусное. Такое блюдо точно разнообразит ваш рацион и придется по душе каждому члену семьи.