Есть ли жизнь без глютена? Второй выпуск подкаста Skinny Bitch Radio
Сегодня глютен превратился практически в бренд с дурной репутацией. Прохаживаясь по супермаркету мы старательно вычитываем состав продуктов, в компании отказываемся от пиццы и сэндвичей, гордо заявляя «Я глютен не ем вообще-то». Но почему? Хорошо ли мы понимаем, в чем причина стремления к отказу от глютенсодержащих продуктов? Или это мы просто подхватываем волну и слепо присоединяемся к моде? Предлагаю вам сегодня углубиться в этот вопрос. В эфире Skinny Bitch Radio обсуждаем глютен, сахар и белую муку с Еленой Богдановой, пищевым биотехнологом, основателем школы по полезной выпечке «Пеку веганское».
Когда слушать: когда хочется чего-нибудь очень вредного или наоборот — готовы экспериментировать с рецептами
Где слушать: дома на кухне, в кофейне у витрины с булочками
В этом выпуске:
- Как пищевого биотехнолога развернуло на 180 и к чему это привело.
- Глютен: черный пиар или реальный враг?
- Кому глютен приносит пользу?
- Почему наши предки ели глютен, а нам нельзя?
- Как трехнедельное приключение избавит нас от мигреней, метеоризма и других проблем?
- Сахар и белая мука: есть нельзя отказаться?
- Придется ли отказываться от выпечки и десертов?
- Сироп топинамбура, спельта, растительное яйцо и другие нововведения на кухне.
- Как научиться печь веганское и вкусное?
- Анонс мастер-класса по полезной выпечке.
Комментарии