Низкокалорийные рецепты для микроволновки: яблоки, запеченные с медом

Запеченные с медом яблоки – изобретение наших далеких предков. Сначала их готовили в русской печи, затем стали использовать духовку. Когда на наших кухнях появились микроволновки, оказалось, что вкусный десерт в них можно приготовить еще проще и быстрее, при этом полезные свойства фрукта и меда полностью сохраняются.

Специалисты утверждают, что такой десерт поднимает настроение, поскольку именно благодаря углеводам (а яблоки содержат фруктозу, глюкозу и сахарозу) в организме вырабатывается гормон радости серотонин.

Полезный десерт

Диетическое питание бывает лечебным (его придерживаются люди с какими-либо заболеваниями) и профилактическим (направленным на снижение веса и уровня холестерина). Десерты, особенно фруктовые, очень важны в обоих случаях – в них много витаминов, полезной для желудочно-кишечного тракта клетчатки.

Что касается такого десерта, как приготовленные в микроволновке яблоки с медом, то в нем в большом количестве содержатся железо, калий, марганец. Эти вещества поддерживают работу сердца, нормализуют давление и состав крови.

Микроволны не разрушают ни эти элементы, ни витамины группы В. При этом содержащаяся в свежих фруктах кислота нейтрализуется, а значит, запеченный десерт без опаски могут употреблять люди, испытывающие какие-либо желудочно-кишечные проблемы.

Важно! У этого десерта низкая энергетическая ценность, поэтому в меню для худеющих он фигурирует по 2-3 раза в неделю.

Печеные яблоки рекомендованы в углеводных диетах: благодаря имеющемуся в них пектину всасывание углеводов происходит медленно, а поскольку иных углеводов организм не получает, начинается расходование «запасов» — сжигание жира.

Пошаговое приготовление

Даже самый лучший способ приготовления не гарантирует хорошего результата, если исходный продукт был выбран неудачно. Обычно в рецептах запеченных в микроволновке яблок с медом рекомендуется использовать не самые сладкие фрукты с твердой кожурой.

К ним относятся сорта:

• антоновка;
• семеренко;
• ранет.

За те 5-7 минут, что фрукты проведут в микроволновке, их мякоть успеет пропечься, а кожура не лопнет. Купили «правильные» ингридиенты – выбирайте самый интересный рецепт.

С клюквой

Для приготовления этого десерта на 4 яблока среднего размера потребуется:

• мед – 4 ст.л.;
• клюква – 3 ст.л.;
• миндаль (или грецкие орехи) – 40 г.

Процесс приготовления:

1. Орехи измельчают в ступке или с помощью скалки, можно даже пропустить их через мясорубку.
2. К орехам добавляют мед и ягоды, которые желательно не давить.
3. У яблок вырезают середину и заполняют образовавшуюся пустоту начинкой.
4. При мощности 800 Вт десерт печется около 5 минут.

С сухофруктами

Для приготовления 3-х порций берут:

• мед – 3 ст. л.;
• чернослив и курагу – по 3-4 шт.;
• грецкие орехи – около 20 г.

Процесс приготовления:

1. Чтобы сухофрукты были помягче, их желательно на 5-10 минут залить горячей кипяченой водой.
2. После этого – мелко порезать.
3. С орехами надо поступить, как и в предыдущем рецепте.
4. После этого перемешать ингредиенты начинки и наполнить ею яблоки с удаленной сердцевиной.
5. При мощности 800 Вт блюдо успеет пропечься за 4-5 минут.

С корицей

На 4 яблока нужно взять:

• мед – 4 ст.л.;
• изюм – 50 г;
• корица – 1/3 ч.л.;
• сливочное масло – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Если изюм слишком сухой, его нужно на пару минут залить кипятком.
2. Затем изюм смешивают с медом и наполняют яблоки, у которых убрана серединка.
3. Сверху на начинку кладут сливочное масло, посыпают корицей.
4. Ничем не накрывая яблоки, их запекают в микроволновке, включенной на полную мощность, 3-4 минуты. Если фрукты очень крупные и твердые, времени может потребоваться чуть больше.

Важно! С яблочным десертом хорошо сочетаются мороженое и взбитые сливки, эту особенность можно учесть при подаче.

Дольками

Вкусный десерт получается не только из целых фруктов, но и из порезанных кусочками. Такой десерт вкуснее есть теплым.

Вот какие продукты потребуются, если взять за основу 750 г яблок:

• жидкий мед – 5 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• печенье – 100 г;
• молоко – 80 мл;
• корица – 0,5 ч.л.;
• гвоздика.

Процесс приготовления:

1. У яблок срезают кожуру, удаляют семечки, режут фрукты дольками.
2. В отдельной миске готовят смесь из меда, корицы и муки.
3. В посуду, используемую для приготовления блюд в микроволновке, складывают долки, смазывают их подготовленной сладкой смесью, стараясь, чтобы она досталась каждому ломтику фруктов.
4. Посуду закрывают крышкой и включают микроволновку на полную мощность на 3-4 минуты.
5. Печенье ломают на кусочки, заливают его молоком, добавляют сахар и выкладывают на вынутые из микроволновки, неостывшие дольки.
6. Посыпают корицей и отправляют в микроволновку еще на 5 минут. В этом случае закрывать крышкой будущий десерт не надо.
7. Готовность проверяют зубочисткой: если к ней прилипает размокшее печенье, вновь на пару минут включают микроволновку.

С имбирем

Если десерт готовится из 4-х яблок, потребуются:

• жидкий мед – 4 ст.л.;
• молотый имбирь – 2 ч.л.;
• молотая корица.

Процесс приготовления:

1. У яблок удаляют сердцевину и кладут внутрь сначала мед, затем имбирь и корицу.
2. При мощности в 600 Вт десерт готовят в микроволновке 5 минут. За это время начинка закипит и пропитает ароматами толстые стенки фруктов.

Важно! Десерту не дают полностью остыть, его нужно подавать через 5-7 минут, пока он еще теплый.

С творогом

На 2 крупных яблока нужно взять:

• мед – 4 ст.л.;
• творог – 200 г;
• консервированный ананас – 100 г;
• немного кокосовой стружки.

Процесс приготовления:

1. У яблок вырезают серединку.
2. Консервированный ананас мелко режут, смешивают с медом и творогом, наполняют этой начинкой подготовленные яблоки.
3. Кокосовой стружкой присыпают фрукты сверху.
4. Десерт ставят в микроволновку в глубокой миске с крышкой для СВЧ-печи на 7-10 минут.

С бананом

Бананы в этом рецепте не являются начинкой, они – на равных с яблоками. Фрукты берут поровну.

Если угощение готовится на четверых, кроме свежих фруктов потребуются:

• мед – 4 ст.л.;
• корица – 8-10 г;
• орехи и сухофрукты (по желанию).

Процесс приготовления:

1. У яблок удаляют середину, кладут внутрь мед.
2. Если хочется, добавляют орехи и любые сухофрукты, мелко порезанные.
3. У бананов снимают кожуру, режут их на дольки, а затем выкладывают на тарелку рядом с яблоками, поливают медом и посыпают корицей.
4. Время приготовления — 5 минут.

Важные нюансы

Готовить печеные яблоки с медом в микроволновке несложно, а еще больше упростить процесс помогут следующие хитрости:

1. Если вы собираетесь регулярно готовить такое блюдо, стоит купить специальный нож для удаления сердцевины.
2. Чтобы начинка из фрукта не «убежала», толщина его «донышка» должна составлять не менее 1-1,5 см.
3. Яблоко можно запекать не целиком, а половинками. В этом случае оно будет напоминать плошку с толстыми стенками и дном.
4. Перед отправкой яблок в микроволновку их кожуру прокалывают в нескольких местах зубочисткой – это гарантия того, что кожура под воздействием высоких температур не полопается.
5. На дно формы, в которой будет запекаться десерт, наливают немного воды.
6. Что касается крышки, то нужно следовать рецепту – в некоторых указывается, что она не нужна, в других может использоваться.
7. Готовить этот десерт впрок не рекомендуют. Он вкуснее, если его только что достали из микроволновой печи, и он остыл совсем немного. Главное, чтобы яблоки не обжигали.
8. Время приготовления, как правило, указывается в рецептах. Если такой информации нет, следует знать, что при мощности 800 Вт десерт должен провести в микроволновке 5-7 минут, если яблоки крупные, с толстой кожурой или 2-3 минуты, если они небольшие и по своей структуре рассыпчатые.
9. Яблоки, наполненные начинкой, пекутся дольше, чем те, что просто политы сверху медом.
10. Если яблоки сладкие, в начинку желательно добавлять что-то кисленькое, например, ягоды.

Заключение

Яблочный десерт с медом, приготовленный в микроволновке – вкусная и полезная еда. Это прекрасная возможность поесть фруктов тем, для кого они в сыром виде противопоказаны. Например, кормящим мамам, опасающимся, что из-за съеденных ими свежих яблок у ребенка могут начаться колики.

Такой десерт может появляться на столе по несколько раз в неделю и вряд ли наскучит, если, воспользовавшись разными рецептами, готовить его то с клюквой, то с имбирем, то с орехами или творогом.