Вкусны, полезны и питательны: яйца в пароварке

Сегодня всё больше людей отдаёт себе отчёт о том, что здоровое питание – это ключ к здоровому телу. При этом те, кто начинает постепенно менять свой рацион в пользу более полезных продуктов, рано или поздно задумываются о покупке пароварки.

Пароварка позволяет готовить пищу таким образом, чтобы максимально снизить потребление жиров, и при этом сохранять полезные для организма вещества и витамины. Это обеспечивает очень тонкий метод теплообработки, при этом никак негативно не отражающийся на вкусовых ощущениях. Яйца — это источник полноценного белка, и для диеты они просто необходимы. Их особенно удобно готовить в пароварке.

Как сварить

Компоненты:

• несколько куриных или перепелиных яиц;
• вода.

Рецепт:

1. хорошо промойте яйца;
2. залейте воду в пароварку;
3. уложите яйца в чашу пароварки либо в соответствующие углубления, которые есть в некоторых моделях;
4. поставьте таймер устройства на 5 минут, если вы хотите приготовить яйца всмятку, на 7-10 минут, если вы хотите приготовить их «в мешочек», или на 12-15 минут, чтобы сделать яйца вкрутую. Однако важно понимать, что есть прямая корреляция между размером яиц и временем их приготовления. То есть перепелиные яйца в таком случае варятся всего пять-шесть минут.

Важно! Приготовив яйца всмятку либо в мешочек, их нужно сразу же опустить в ёмкость с холодной водой, ведь в противном случае они и после их извлечения из пароварки ещё некоторое время будут довариваться.

Рецепты омлета

Обычный

Компоненты:

• 4 куриных яйца;
• 1 ст. молока.

Рецепт:

1. разбейте все яйца в ёмкость, перемешайте;
2. далее залейте туда молоко, постепенно помешивая вилкой или ложкой содержимое;
3. перелейте омлетную массу в миску пароварки;
4. готовьте блюдо 25 минут.

Полезное видео: как приготовить

Для наглядности, вот видео с приготовлением стандартного омлета без каких-либо изысков в пароварке:

Важно! Не забывайте про овощи. Это основа здорового питания, и даже если вы готовите стандартный омлет или другое блюдо, то старайтесь выкладывать блюдо зеленью или нарезанным луком.

С капустой

Это известный рецепт диетического яичного блюда, имеющий прекрасную классическую вкусовую добавку в виде тонко нарезанных листьев свежей капусты. Данный рецепт использует классическое вкусовое сочетание, при этом содержание капусты в блюде относительно невелико – именно яйца являются отправной вкусовой точкой.

Структура омлета состоит из диетических продуктов, никаких сторонних добавок не присутствует. Для рецепта подойдут такие сорта капусты, как белокочанная, пекинская, цветная. Можно использовать брокколи.

Солить блюдо следует очень осторожно, чтобы не нарушать диетическую структуру. Никаких приправ, разумеется, тоже добавлять нельзя. Рецепт очень хорошо подходит для пароварки.

Компоненты:

• пара куриных яиц;
• немного соли.
• 1/3 ст. молока;
• свежая капуста (цветная, белокочанная, китайская) — 100 г.

Рецепт:

1. осторожно отделите капустные листья от кочана, после чего промойте капусту под водой. Просушите овощ и нашинкуйте его тонкими слоями;
2. выложите в жаропрочную форму пароварки. При этом не нужно обмазывать форму растительным маслом;
3. при помощи ложки или вилки, широкими вращательными движениями очень долго перемешивайте яйца вместе с молоком и солью, но при этом не взбивайте венчиком. Именно при перемешивании вы получите самый пышный и правильный омлет. Если вы хотите разнообразить вкусовой ассортимент, то можете добавить немного кефира или тертого сыра;
4. всю омлетную массу переместите на нарезанную капусту в ёмкость пароварки и тщательно перемешайте;
5. теперь вам нужно 15 минут подождать, пока омлет с капустой полностью не оформится;
6. вытащив омлет из пароварки, смажьте его оливковым маслом и украсьте зеленью.

Важно! Время приготовления может быть разным, оно зависит, в том числе, от модели самой пароварки.

С кабачками

Данное блюдо имеет узнаваемую диетическую структуру. Кабачки дают ему большое количество витаминов и улучшают усвояемость блюда организмом, яйца дают необходимый организму белок.

Соль в блюдо нужно добавлять в крайне небольших количествах, только для индивидуального улучшения вкусовых ощущений. Кабачки рекомендуется брать из молодых плодов, так они будут лучше усваиваться.

Компоненты:

• куриные яйца — 2 шт.;
• 1/3 ст. молока;
• молодой кабачок;
• щепотка соли.

Рецепт:

1. отмойте и очистите от кожуры ваш кабачок, после чего нарежьте его небольшими кубиками. Переместите его в ёмкость пароварки;
2. теперь нужно приготовить омлет. Разбейте яйца, добавьте молоко и щепоть соли в одну кастрюлю и всё это тщательно перемешивайте ложкой или вилкой. Перемешивать надо долго и тщательно, но не взбивать;
3. как только процесс перемешивания завершится, перелейте всю эту омлетную массу в жаропрочную ёмкость вашей пароварки;
4. готовить нужно 15 минут, хотя бывают и другие варианты, в зависимости от желаемой толщины готового блюда, например.

С ветчиной

Компоненты:

• 4 куриных яйца;
• 100 мл свежего молока;
• 100 г ветчины;
• 50 г сыра;
• немного укропа;
• щепотка соли;
• щепотка перца.

Рецепт:

1. поочерёдно разбейте яйца в ёмкость пароварки и взбивайте их вместе с солью и перцем до однородного состояния. После этого медленно залейте молоко, попутно помешивая содержимое миски ложкой, и снова взбейте;
2. натрите сыр;
3. ветчина очень мелко нарезается, перемешивается с сыром и отправляется в общую молочно-яичную массу, которая затем тщательно перемешивается;
4. данная омлетная смесь должна быть такой пышно взбитой, что вы должны видеть пенку. Готовка данного блюда занимает до 25 минут (в зависимости от устройства);
5. горячий омлет, только что вытащенный из духовки, рекомендуется украсить свежими нарезанными овощами.

С овощами и сыром

Компоненты:

• 5 куриных яиц;
• 150 мл свежего молока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 крупный красный помидор;
• средний болгарский перец;
• немного петрушки/укропа;
• щепоть соли;
• щепоть молотого перца.

Рецепт:

1. разбейте все яйца в отдельную миску. Добавьте соль по вкусу, щепотку перца и начните взбивать;
2. после этого залейте немного молока, перемешайте, потом снова залейте, снова перемешайте и т.п.;
3. возьмите болгарский перец, отделите его от плодоножки и семян, нарежьте тонкими кусочками;
4. помидор разделите, а потом нарубите на небольшие кубики;
5. сыр следует натереть на мелкой терке;
6. вся зелень мелко нарезается;
7. вышеописанные ингредиенты (кусочки помидора, перца, сыр и зелень) тщательно перемешиваются и выкладываются в ёмкость пароварки;
8. все эти овощи затем заливаются омлетной массой из миски;
9. готовка занимает до 25 минут.

Выводы

Омлет в пароварке, помимо удобности в использовании, также избавляет вас от различных подгораний, подпалин и т.п. Конечно, некоторым это может показаться даже минусом, особенно тем, кто любит хрустящую корочку. Но блюда, полученные из пароварки – это самые «чистые» варианты, которые мы можем получить.

Все вышеописанные рецепты, несмотря на их различия, сходятся в одном: это настоящее диетическое питание, которое вам скорее всего даже может назначить ваш лечащий врач-диетолог. Поэтому, если у вас есть проблемы с желудком или с лишним весом, то будьте готовы к тому, чтобы купить пароварку, благо на сегодняшний день она стоит совсем недорого.